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ランチ限定★シェフ渾身のニョッキが絶品★トラットリア・シャント@江田

特派員No. 594
ミニモカさん

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『トラットリア・シャント』は、田園都市線の江田駅から歩いて5分ほどのところにある地中海料理のお店です。
スペイン国旗が目印です。看板メニュー「パエリャ」がとっても美味しく、地元でも人気です。
今回は、『トラットリア・シャント』の新たな看板メニューの予感⁈「ニョッキ」を紹介したいと思います。

私が「ニョッキ」を食べに行ったキッカケ

『トラットリア・シャント』ファンである私は、インスタのフォロワー。
新メニュー「ニョッキ」の情報は、訪問日前日のオーナーシェフ原田亮さんのインスタでキャッチしました!

以下、インスタより抜粋~

食べたこと無い方はぜひ!

後悔させません!

私の自信作ですから!

グサッ!!食いしん坊の私を誘う言葉ですね~(笑)
『トラットリア・シャント』ファンとしては、コレすぐに食べに行かなくては~♪
と言うことで、新メニュー「ニョッキ」提供のランチ初日に出かけました~♪

女子会ランチ~

店内は、平日にも関わらず満席で、少し待ちました。
もともとの予約の方と、前日のインスタをみた「ニョッキ」ファンで店内はとても賑わっていました。
インスタ効果抜群ですね。

シェフのおすすめランチを注文。

前菜盛り合わせ4品。オムレツ、ピンチョス、マリネ、サラダ。
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メインはシェアすることに。
3人で行ったので、3品注文できます。ドリンクも付きます。

今回は、看板メニューでもある人気の「パエリャ」は断念。
ピッツァ、パスタ、ニョッキを注文。

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はじめに、ピッツァのマルゲリータ。パリパリ、クリスピータイプのピザです。

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次に、本日のパスタ。は、マグロの少しピり辛なトマトソースのパスタ。名前は・・・忘れてしまいました!

そしていよいよ、今回のランチのお目当て「ニョッキ」とご対面~♪
「ニョッキ」は、今までディナータイムの裏メニューだったようです。
私は、『トラットリア・シャント』の「ニョッキ」食べたことがなかったので、今回はじめて。

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正式な名前は「とろけるニョッキ」

「とろけるニョッキ」を食べた私の感想!
今まで食べていた「ニョッキ」は何だったの~⁈

「ニョッキ」は、ジャガイモと小麦でできた団子状のパスタの一種です。
私の知っている「ニョッキ」は、最後に小麦粉の味が舌にザラつくような感じ⁈(笑)

『トラットリア・シャント』の「とろけるニョッキ」
時間をかけて、丁寧にジャガイモを裏ごししています。
だから・・・
舌の上でトロッ!と、とろける~♪とろける~♪

その秘密は、小麦粉をほとんど使っていないからだそうです。
企業秘密だったかも⁈(笑)
だから、今まで食べたことのある「ニョッキ」と違っていたのですね。

原田シェフ渾身の「とろけるニョッキ」は、ランチタイム限定での提供です。

さいごに・・・

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『トラットリア・シャント』は、2011年10月にオープンして7年になりました。
原田シェフは、旬の食材を使い、お客様を飽きさせないよう、日々メニューも工夫されています。
今回、紹介しなかった「パエリャ」もとても美味しいです♪
「パエリャ」は2名分からのオーダーで、みんなでワイワイ食べるのも楽しいです。
想像するだけでお腹がすいてきました(笑)
これからの季節、家族ランチはもちろん、ママ友との忘年会ランチにもおすすめです!

■トラットリア シャント (TRATTORIA SCIANTO)
Address:横浜市青葉区荏田北3-8-7
TEL:045-915-8666
OPEN:11:30 – 22:00 (金曜・土曜・祝前日 11:30 – 22:30)
CLOSE:木曜日
HP:http://trattoria-scianto.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 594 ミニモカ
田園都市沿線暮らし25年の田園都市LOVER。緑が多く、のんびりとした雰囲気のこのエリアが大好き!

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