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スイーツ激戦区の超人気店、お菓子屋さん、ピュイサンス@みたけ台

特派員No. 696
杏子いちごさん

皆様、
リビング地域特派員の杏子いちごです。
(*^▽^*)

今回敢えて閉店ギリギリに行きましたが、ここのお店PUISSANCE(ピュイサンス)さんは、当たり外れが、ありませんね。どれも美味しいです。その後、更に遅くにやって来た、常連さんと思しき男性が、迷わず4種類のケーキを一つずつ全てを買って行きました。

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因みに、食べログさんの情報に寄りますと、神奈川県で3位の人気店だそうですが、納得出来る美味しさです。近隣地域に住んでいて、本当に、ラッキーとしか言い様がありません。

歩きですと、東急田園都市線青葉台駅から18分~20分程の距離にあり、バスでしたら、青葉台駅東急バス藤が丘駅みたけ台中学校入口のバス停下車すぐ、にある様です。駐車場は、2台分の駐車場があるのみです。因みに私は、閑散の時間帯に行き、車で行って駐車場に停めています♪

 

 

PUISSANCE(ピュイサンス)さんは、言わずとしれた、有名店で、本格派フランス菓子のお店です。又、調べた情報に寄りますと、お店の名前の意味は、フランス語で、パワーと言う意味だそうです。オーナーシェフは、メゾン・ド・プティ・フールで、基礎を学び、渡仏。その後、フランスの数カ所のお店で、数々の経験を積み、帰国し、尾山台の超有名店のオーボンヴュータンで修行を積み、2001年に、開店、そして、2011年に、現在の店舗となる横浜市青葉区に移転して、正式に、独立する事になった様です。

 

華麗なる経歴で、脱帽です!道理で、見た目に美しく味も良い筈です。この次は、周りの人達への手土産にも是非利用したいものです。因みに、今回購入したのは、こちらのケーキです♡

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シブスト:520円:タルトに、シブストクリーム、カルバドス酒でソテーしたりんごが、入っている様です。

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これは、外側が、パリッとしており、中身がしっとり、とろっと、ふわっふわの為、ナイフで、切る事が、結構至難の業でした!笑。でも、もの凄く、美味しかったです♡笑
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りんごとあんずが入ったシェフの気まぐれタルト:420円:食感は、まるで、カスタードクリームの様でもあり、何とも言えず、トップの薄い生地の皮の様な、カシャカシャ感が、何とも言えずに、良い味を醸し出していると思います。

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トップの薄い生地と、タルト生地との相性は、絶妙なバランスだと思います。こちらも、崩さない様に、切る時は、大変でした♡笑

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デリス・フランボワーズ:380円:随所にナッツが散りばめられており、良い意味で、もの凄く甘酸っぱく、手間暇掛けて作られている事が、用意に想像出来ます。

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420円:お名前の写真は、撮り忘れてしまいましたが、いちじく、プラム、レーズン、プルーンのドライフルーツが、大きい形のままタルトの上にそのまま乗せてあります。

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中には、ナッツが入っています。ナッツのカリカリ感、ドライフルーツのしっとり感が、最高に美味です。幸せです!

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これ程素敵且つ上品で、美味しいピュイサンスさんの近隣地域に住んでいて幸せです。本当に良かったな。と、心底思います♪

 

 

お菓子全体の見た目は、まるで宝石の様であり、中身を見ると、これだけ凝ったケーキかつ、材料にも拘りがあるであろうケーキで、手間暇掛けて作られており、最高級で、洗練された美味しさ。これだけの上質のケーキなのですから、妥当なお値段だと思います。

 

大変に美味しく、拘りのあるケーキ屋さんの為に、ご自分へのご褒美だけではなく、是非、皆さんの周りの人達への手土産に、贈ってみては、如何でしょうか?

 

PUISSANCE(ピュイサンス)
https://www.facebook.com/puissance.jp/

〒227-0047
神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-19
☎045-971-3770
営業時間:10:00~18:00
定休日:木曜、第1・3水曜日/不定休
☆定休日が祝日の場合は営業となり、振替休業となっている様です。
☆現金のみのお支払いであり、クレジットカード等は取り扱ってはいない模様です。
☆近隣に、数台のみの駐車場があります。

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 696 杏子いちご
青葉区育ち、趣味は、中国語、英語、メディカルアロマ、着物・世界遺産等歴史もの巡り、デンマーク刺繍・オランダ刺繍、ドライブ等をする事が私の趣味です☆  フランスからアロマの精油等を直輸入しており、ブレンドアロマを作る事が日常です。 迷い鳥で来た、9歳文鳥♂がいます。9歳文鳥の健康診断の結果:羽根も目も綺麗で、問題なしでした☆

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