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【センター北】餃子が美味!行きつけにしたくなる大人の空間@YAMAMARU(ヤママル)

特派員No. 872
あすかさん
  • 2019/10/17 UP!

こんにちは。餃子に目がない、地域特派員あすかです。
今回ご紹介するのは、センター北駅からすぐのYOTSUBAKOにあるYAMAMARU(ヤママル)さん。ランチメニューに餃子が2種類つくということで、吸い寄せられるようにお邪魔しました。

 和モダンな空間

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大きな白い暖簾が印象的なお店。両脇はガラス張りで天井も高く開放的な印象です。おなかがぺこぺこだったため、さっと暖簾をくぐりお邪魔しました。
中に入ると右側に8席ほどのカウンターがあり、左側には大きなテーブルと素敵な陶器や絵が並んでいます。すでにお友達同士でしょうか、女性の方が2名ランチを楽しまれていました。

色々食べられる大満足ランチ

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メインディッシュは選べます。両方美味しそう!悩んだのですが、レタスの入った麺という自分の中の初体験ができそうだったので、エビ麺でお願いしました。カウンターからは見えませんが、奥の厨房から調理をする音が聞こえます。じゅーっと音がして、餃子が焼きあがったのかしら、など想像が膨らみます。

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じゃじゃーん♪
きれいな焼き目のついた焼き餃子と、透き通るような皮に包まれた水餃子が登場!いつも餃子を頼む際に焼き餃子と水餃子で迷ってしまう私には最初から両方ついてくるなんて、最高です。

小鉢のポテトサラダも、煮物も優しい味わい。焼き餃子はこぶりながらも野菜のシャキシャキ感とお肉の旨みが口いっぱいに広がります。水餃子はかかっているピリ辛のソースがこれまた餃子の旨みを引き立ててくれるのです。ビールお願いします!と喉元まで出かかりましたが、次に用事があったので断念…

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そしてメインディッシュのエビ麺。あまり見かけたことのない細い麺でしたが、エビの旨みをたっぷり吸った少し柔らかめの麺とシャキシャキのレタスが好相性。家でも真似してみたいと思いました。

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餃子を食べ終わると、お店のマークが現れました。ちょっとしたサプライズ。

ご夫婦の想いがつまった空間

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YAMAMARUさんは、影山泰彦さん、法子さんのお二人で営まれています。ご主人の定年退職後に始められたお店。お仕事の関係でシンガポールやイギリスに住まわれた経験や、また各地に行った際に地元のものを!と食べ歩かれた経験がお料理にたくさん活かされています。

夜のメニューにもその時々の素材を使った餃子メニューが数種類並びます。なぜ餃子をメインにされているのですか?と尋ねると「妻が餃子が好きで、また作るのも得意だったから」とのこと。奥さまの得意料理が看板メニューとはなんとも素敵なお話です。

さらには、料理と旅行をマッチングさせるような企画も始められているとのことで、どんどん魅力が広がる予感がしました。

 お料理を引き立てる器たちも魅力

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ランチのお料理が盛り付けられているお皿がとても印象的でした。いただいたほうじ茶も、器が素敵なのでいつもより美味しく感じたり。お店でも使われている食器と同じ作家の方が作られたものは購入することもできます。

気に入ったお皿を求めたり、夜はワインを飲みながら餃子をつまんだり、壁に飾られた絵を愛でたり。まさに、料理とアートを楽しむ大人の空間なのでした。

■YAMAMARU(ヤママル)
横浜市都筑区中川中央1丁目1-5 ヨツバコ2階
11:00~23:00(ランチは11:30~15:00)
045‐507‐9072
定休日:月曜日、火曜日
アクセス:横浜市市営地下鉄「センター北駅」2番出口より徒歩1分
URL:https://www.yotsubako.com/shop/1929.html/
公式
Instagram:https://www.instagram.com/yamamaru.shop/
公式Twitter:https://twitter.com/yamamaru_shop

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 872 あすか
外食も料理も大好きな女の子のママです。元フードライターだった時の嗅覚を生かし、美味しいお店探しに余念がありません。最近のブームは親子で快適な公園探し!
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