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後味すっきり☆まろやかな味わいが特徴の梅錦『里海の環』を飲んでみた!<PR>

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特派員No. 582
ルナさん

皆さんこんにちは!地域特派員のルナです♪

突然ですが皆さんはお酒を嗜まれますか?

私はお酒が大好きで一番飲んでいたのは20歳の時―。

25歳を過ぎたころから肝臓を労るようになり、大人の飲み方へと変わっていきました。

今ではちびちびと日本酒を飲むことも増え、ほろ酔い気分で眠りにつくのが最高に幸せです(*´▽`*)

そんな私が梅錦さんの新商品でもある『里海の環』(読み:さとうみのわ)を試飲させていただけることになりました。

今回は味わいはもちろん、商品開発に至るまでのヒストリーも併せてご紹介していきたいと思います。

里海の環について

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梅錦『里海の環』
酒質:純米吟醸
容量:720ml
原料米/産地:雄町(里海米)/岡山
アルコール度数:15.30%
希望小売価格(税別):1500円
味わい:淡麗辛口
料理との相性:牡蠣のアヒージョ・焼牡蠣・メバルの煮付け他

商品開発ヒストリー

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●瀬戸内かきがらアグリ事業の立ち上げ

JAおかやまさんがブランド米を検討する際に、環境まで意識したコンセプトを発案→それが『瀬戸内かきがらアグリ事業』です。

①牡蠣生産が盛んな瀬戸内のかきがら(国内水揚量の8割シェアを占める)を土壌改良・水質改良に使用
②改良された土や水が海に流れることにより海の環境が良くなる
③水質改善された綺麗な海で牡蠣が育つ
→環境保全にも一役買う正のループによる循環型のアグリ事業※アグリとは…農業を意味するagricultureの略

☆Check point
カキ殻について→カキ殻にはミネラルやカルシウム等の良質な栄養に加えて、水質浄化作用も明らかになっている。
また、カキ殻で土づくりをすることにより、稲の根張りが良くなり収穫量も上がる。

●里海米について

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里海=カキ殻を用いて土壌・水質改善された沿岸地域のこと。
里海米=土壌改良された田んぼで育ったお米のこと。

カキ殻での土壌改良により、稲が倒れにくく丈夫に育ち、穂がしっかりとしていて米粒が多くなるなどの報告もされています。

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品種は限定されておらず、カキを使った産米は全て『里海米』の名称を使うことができます。

『里海米』は飯米はもちろんのこと、酒造好適米の『雄町米』を含みます。

この『雄町米』を100%使用して醸造したのが『梅錦 里海の環』になります。

●ラベルのこだわり

IMG_83731瀬戸内海に浮かぶ島がイメージされています。

プロのデザイナーにより発案されたもので、ラベルに描かれた白い島は、瀬戸内海の多島美をイメージしたものです。

※今回は4200本の数量限定となっていますが、今後も展開を予定されているようです。

『里海の環』の味わいレポート

飲んでみての第一声は飲みやすい!でした。

まろやかで口当たりがよく、普段日本酒を飲む機会が少ない若い世代や女性にもオススメです。

梅錦さんがオススメしている料理は、牡蠣のアヒージョ・焼牡蠣・メバルの煮付けなどの魚貝類系ですが、すっきりとした後味なので、和洋中選ばないと思います。

IMG_84021あっさりとした漬物にもよく合いました!

DSC_17661白菜の煮物と一緒に☆和食は好相性です♪

酒好きの父曰く、とても飲みやすいので女性が好みそうな味とのこと。

まさにリビング読者の皆様にピッタリなお酒だと思います。

私の個人的なオススメは和菓子と一緒にいただくこと。

IMG_84031まろやかな味のお陰で和菓子の甘さが引き立ちます♪

日本酒と和菓子の組み合わせは、言うまでもなく相性抜群です!

あとがき…

IMG_84531お気に入りのお猪口でいただくと尚旨し!

普段ビール党の人も是非飲んでいただきたい『里海の環』

まろやかで口当たりが良いお酒なので食事のお供に、晩酌に、様々なシーンに合うと思います。

美味しいお酒をちびちび飲んで身体も心もポカポカになりませんか?お買い求めは、県内百貨店・スーパーで。

梅錦山川(株)
〒799-0194 四国中央市金田町金川14
TEL:0896-58-1211
ホームページ Facebook

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 582 ルナ
生まれも育ちも松山市。文鳥は相棒!自他ともに認める愛鳥家。 二次元をこよなく愛する只のオタク。アニメ・ゲーム大好きです。 思い出したようにリアルに戻って来ます。マイブームは射撃。

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