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このグラタンの正体は…?

2018/2/19

一見、チーズソースのハンバーグのようにも見える、このオーブン焼きは何でしょう?osk_20180218shitake_cheese和風のお皿に盛っているのがヒント!

答えは…

これでわかりますか?

osk_20180218shiitake_cheese丸い形、断面はきめ細かでしっとり。
表面は茶色。

特大の「椎茸」です。

大人の手のひらほどもある大きさの椎茸の、 軸の部分を根元から切り取り、お皿のようになった椎茸の傘の内側に、モッツァレラとゴルゴンゾーラを乗せて焼きました。焼き上がりにピンクペッパーを飾っています。
ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)の塩味だけで十分に味がつきます。

旨みのある椎茸と合わさり、ご飯にも、ビールにも日本酒にも合いそう。
ありあわせの和の食材と、ありあわせのチーズでできる簡単な一品でした♪

コメント
  1. コパンダ様、種明かしをせずに家族に出すとびっくりされそうですね。 大きなサイズの椎茸は、たまたま近所のスーパーで見つけたものです。

    チーズくま2018/02/20

  2. ブログのタイトルに引きつけられました!(笑) パッと見、しいたけってわからないですね~特大サイズなんて売ってるんですね!

    コパンダ2018/02/19



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