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チーズ

人気チーズのスナック菓子

2018/9/17

スーパーでもよく見かける人気チーズ「ブルサン」がお菓子になっていました。osk_20180917crape_brusin

カルディで購入。

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チーズチーズ料理パン

想像を超えた台風でした

2018/9/5

昨日の台風21号、
本当に予想を超える大きな被害があったことを色々なメディアで見聞きし、驚いています。

当然ながら「不要不急の外出は自粛」。万一の防災用品をチェックしつつ、家の中で掃除や片づけものなどをしよう!と、過ごしていましたが気持ちは落ち着かなかったです。

そして我が家も2時~3時くらいのピーク時には、今まで経験したことのない強風に驚きました。

特に風向きが東から南西に変わってからの風は、窓への衝撃がガタガタと伝わり、家の中にいてもドキドキ・・・。

電気の供給が不安定になっていたのか、ときどき照明が暗くなったりと、不安な時間を過ごしました。

幸い、我が家は停電することなく、何も支障はなかったのですが、北摂エリアでは停電したところが多かったことをSNSなどで知りました。
日ごろからの備えは大事ですね。

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チーズ

枝豆と一緒に食べたいチーズ

2018/9/4

ローマ帝国の時代から造られているという、イタリア産の古いチーズ。
Pecorino Romanoペコリーノ・ロマーノです。osk_20180904pecorinoたぶん前にもご紹介したことがあると思うのですが、このチーズはイタリアでは「豆」との相性が良いことで有名。

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めん類チーズ

ジェノベーゼに山盛りチーズ

2018/8/9

夏のハーブ、バジルを松の実、にんにく、チーズと一緒にペーストにしたソースをたっぷり和えたパスタジェノベーゼ。

osk_20180809basilpasta盛り付けの仕上げに、パルミジャーノ・レッジャーノをチーズおろしで粉にして、たっぷりと山のように盛りました。

めん類 チーズ | コメント (0)

めん類チーズチーズ料理

冷やし中華にもチーズ

2018/8/7

立秋を迎えてもまだまだ暑い!
昼にいただく麺メニューも夏メニューが続いています。

osk_20180807sakeruこの冷し中華の具にもチーズがたっぷり。

錦糸卵、きゅうり、トマト、チーズ。ささみのように見える白い具がチーズです。

使っているチーズは…

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チーズ

フランス産のポテトチップスは、フランスの人気チーズの味。

2018/7/21

このポテトチップスは、フランス産。
フランスのチーズ好きさんなら、きっとご存知のComte(コンテ)の味付けのチップスです。osk_20180721comte_chips

日本で市販されている場所がみつからず、Amazonで購入しました。
2カ月ほど待ってようやく到着。

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めん類チーズチーズ料理

パスタ・ジェノベーゼ

2018/7/11

夏のハーブ「バジル」がふんだんに使われた、ジェノバ風パスタ。

osk_20180709pasta_basl

鮮やかな緑色に染まったつやつやのパスタ。
大昔(学生時代)に初めて見たときには驚きましたが、今では家庭用の市販ソースが定番になっているほど、メジャーなメニューですね。

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スイーツチーズ

苦楽園HEIDI(ハイジ)のクレメダンジュとエクレール

2018/7/7

先週、苦楽園に本店のある洋菓子のハイジのクレメダンジュとエクレールを買いました。

osk_20180707haidi0苦楽園の本店ではなく、ハイジ神戸駅店で購入。
先日、ソムリエ協会のセミナーでJR神戸駅まで行った際に、改札前のお店のショーケースの中に「クレメ・ダンジュ」があるのを見つけて…。
苦楽園にも神戸にも滅多に足を運ばないので、この機会に!

クレメ・ダンジュは↑のように不織布に包まれていました。それをそっと開けると…

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チーズチーズ料理

水牛モッツァレラで夏のサラダ

2018/7/4

モッツァレラを使ったサラダというと「カプレーゼ」
真っ白なチーズに、トマト、バジルの赤と緑がきれいですよね。

osk_20180704capleseこの日は、生のバジルは手元になくて、ジェノバペースト(バジル、松の実、にんにく、チーズなどのペースト)をドレッシングのように乗せてサラダにしました。

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チーズチーズ料理

ギリシャ風サラダ

2018/7/1

ギリシャの伝統的なチーズをたっぷり使った「ギリシャ風サラダ」osk_20180701fetasajad

角切りの白くてボロっとしたチーズが、ギリシャの伝統チーズ「フェタ」

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