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その他(食べもの)めん類

ブラックだ!

2018/9/8

「ブラック企業」ではありません。
先日、9月6日にお買いものに行ったスーパーで、9月6日=クロ=黒の日。ということで広告に載っていた商品。osk_20180907black九州の老舗の麺メーカー。マルタイの皿うどんと棒ラーメン。
昔から好きなのですが、こんなユニークな新商品があったとは。

ハロウィンを意識しているのかな?名前も印象的ですし、味に興味津津。

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めん類外食

元町別館牡丹園の中華焼きそば

2018/8/21

麺類大好きな私が、いつもお手本にしたい!と思っている(でもこのプロの味は再現できない~)中華料理店の焼きそば。

osk_20180821bekkanbotanen神戸元町の老舗広東料理店、別館牡丹園の五目焼きそば(硬い麺)。

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めん類チーズ

ジェノベーゼに山盛りチーズ

2018/8/9

夏のハーブ、バジルを松の実、にんにく、チーズと一緒にペーストにしたソースをたっぷり和えたパスタジェノベーゼ。

osk_20180809basilpasta盛り付けの仕上げに、パルミジャーノ・レッジャーノをチーズおろしで粉にして、たっぷりと山のように盛りました。

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めん類チーズチーズ料理

冷やし中華にもチーズ

2018/8/7

立秋を迎えてもまだまだ暑い!
昼にいただく麺メニューも夏メニューが続いています。

osk_20180807sakeruこの冷し中華の具にもチーズがたっぷり。

錦糸卵、きゅうり、トマト、チーズ。ささみのように見える白い具がチーズです。

使っているチーズは…

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めん類チーズチーズ料理

パスタ・ジェノベーゼ

2018/7/11

夏のハーブ「バジル」がふんだんに使われた、ジェノバ風パスタ。

osk_20180709pasta_basl

鮮やかな緑色に染まったつやつやのパスタ。
大昔(学生時代)に初めて見たときには驚きましたが、今では家庭用の市販ソースが定番になっているほど、メジャーなメニューですね。

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めん類料理

ミョウガが活躍。韓国冷麺にも。

2018/7/9

香りの強い薬味は、食欲増進に効果あり!

osk_20180709reimenn今日はとても暑かったですね。

夏に頻繁に食べている冷たい麺類には、色々なやくみをたっぷりと使います。

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めん類料理

一年の折り返し

2018/6/30

6月30日。早いもので2018年も今日が折り返し地点ですね。

蒸し暑かった今日、6月の「晦日蕎麦」は、この冷麺です。osk_20180630reimen理想や目標通りの毎日ではないけれど、今年の後半も、細く長く暮らせますように。

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めん類外食

新幹線名古屋駅ホームのきしめん「住よし」

2018/6/24

新幹線ホームにある、有名な立ち食いきしめん。「住よし」

少し前に食べたものです。osk_20180621kisimen

一番人気という「かき揚げ入りのきしめん」です。

食券を買って、カウンターに出すとすぐに出てきました。
新幹線待ちの短い時間に食べられるように、常に準備されているようです。

なめらかなきしめんに、ボリュームたっぷりのかき揚げ(短時間で食べるのはなかなか大変)、濃口醤油のつゆ、たっぷりの鰹削り節。

大阪のおうどんやそばとは全然違うおいしさです。

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めん類料理

自宅にあるものをできるだけ…

2018/6/19

地震から一日経ち、我が家の最寄の交通機関も朝から動きだして、ちょっと安心しています。

近所のスーパーでは、ミネラルウォーターの棚は空いていましたが、他は普段と変わらないような落ち着きで、生鮮品、日配品、加工食品、冷凍食品など全ていつも通りに売られているのをみるとホッとします。osk_20180610ramen自然災害などの非常時には、必要以上に買いだめ、備蓄してしまいがちなのですが、自宅にも実は十分に買い置きがあったりして…。

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めん類料理

長崎の麺料理といえば。

2018/6/4

長崎ちゃんぽん。osk_20180603champon1

長崎のカステラを戴いて、無意識に長崎の麺料理が気になっていたのか…。
先日、食べたくなって作りました。

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