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100年以上前の製法にこだわったパンは夕方には完売も!吹田「ブーランジェリー ボッチラ」

特派員No. 834
ちゃんぴーさん

<吹田発>浜屋敷のお隣で、仲むつまじいご夫婦で営まれているおしゃれなパン屋さん「boulangerie bottira」(ブーランジェリー ボッチラ)さんへお邪魔してきました!
去年の12月にオープンして以来、地元の方に好評で、夕方にはほとんど完売しているという人気のパン屋さんなんです。

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店内はシンプルでおしゃれ

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美味しそうなパンがずら〜り

イチオシは甘酒食パン!弾力がすごいんです!

ご夫婦ともにパン職人。ブーランジェリーとは、フランス語で「職人自らが小麦を選び、粉をこねて焼いたパンをその場で売るお店」、ボッチラは「ゆっくりじっくり真心込めて丁寧に」。
その名の通り、どのパンも表情がキレイで丁寧に愛情を込めて作られているのが伝わります。
フランスパンは、イーストフード、乳化剤、ビタミンC等の添加物は一切使用していないというこだわり。
100年以上前の製法で生地をゆっくり熟成させているそうで、日持ちも良く粉の甘みが感じられるということです。

image1のコピー2購入したバゲット250円(税別)は外カリッ、中モチッのバランスが絶妙!義母にも好評で鼻高々♪

私のイチオシは、甘酒食パン350円(税別)。卵・牛乳を使用していません
甘みがあってふわふわもちもち♪弾力もすごい!
離乳食にも適していると聞き、
10カ月の第2子にもあげたところパクパク食べてくれました。

image2のコピー2
素材がしっかりしているのでバター無しで満足。腹持ちもいいです

image1 2お店のオススメは、ぼっちらパン500円(税別)。自家製酵母でじっくり熟成したカンパーニュで、深い香りで食パンのように軽い食感とのこと。1/2もオーケーです(50円・税別)。

image2のコピー3こちらは新作シナモンロール(200円・税別)。断面の模様もキレイです。
クロワッサン生地で作られており、サクっとした食感。3時のおやつにぴったり♪

image1のコピーサンドイッチもボリュームたっぷりなのに250円〜350円(税別)のお手頃価格!

最近は、開店以来人気の商品を常時並べているそう。どれを買ってもハズレなしですよ〜。

 boulangerie bottira(ブーランジェリー ボッチラ)
住所:吹田市南高浜町6-28
電話番号:06-6383-7118
営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜日・水曜日
boulangerie bottira(インスタグラム):https://www.instagram.com/boulangerie_bottira/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 834 ちゃんぴー
ささやかな日常生活の中でおしゃれを見つけるのが好きです。記事を通してみなさんの毎日が楽しくなるお手伝いができれば嬉しく思います♪

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