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小麦の甘味がしっかり強い!ハード系パン好き必見、茨木「ル・ペトラン」

特派員No. 320
ポラリスさん

<茨木発>JR茨木駅の近く、線路沿いにある春日商店街。
ちょっと昭和のレトロ感漂う隠れ家っぽい商店街で、その雰囲気がステキと最近オシャレなカフェなども増えています。
今回は、商店街の中ほどをすぎたところにある「ブーランジェリー ル ペトラン」というハード系パンを得意とするパン屋さんをご紹介します。

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平成24年9月22日のオープン以来、地元の人に愛されるパン屋さん

店主お一人で作り上げるということで、それぞれの量は少しずつですが、30種類~40種類は店頭に並びます。

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取材日は雨でしたので、少しパンの種類が少ないんだそう

さすが!ハード系が得意とあって、店内入ってすぐにハード系パンが並びます。ハード系パンは、食感と小麦本来の甘みがあり食事の邪魔にならないのが特徴だそうです。
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長時間冷蔵発酵させた粉の甘みが強い「クラシックバゲット」(290円・税別)。「クラシックテルケル」(290円・税別)も長時間冷蔵発酵させ、粉の甘みとしっとりもっちりした食感が特徴

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焼きあがる時間の違う3種の食パンも人気です。
午前11時に焼きあがる「ハードトースト」(290円・税別)は、生はもちろん、軽くトーストすると外はパリッと中はもっちり。ハムやトマト、チーズとも相性がよくサンドイッチもOKだそうです。

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グラハム粉入りなので栄養も豊富。食感のアクセントにも

午後2時頃には「セレアル」(380円・税別)が焼きあがります。

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発酵中のセレアル。焼きあがるともう少し黒くなるそう

午後2時30分頃には「角食パン」(280円・税別)が焼きあがります。ジャムとの相性が抜群だそうですよ。

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季節の果物をトッピングしたデニッシュも人気商品です

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今ブームのほうじ茶を使った「ほうじ茶パンのきなこクリームサンド」(160円・税別)

サンドイッチ系パンもこれから続々と登場するそうですよ!
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ハード系パンのお好きな人に、オススメのパン屋さんです。

ブーランジェリー ル ペトラン
住所:茨木市春日1-12-1
(JR茨木駅から徒歩10分)
電話番号:072-623-9222
営業時間:9:00~18:30
定休日:日曜日・月曜日・祝日

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※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 320 ポラリス
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