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茨木「プリュスカトルセゾン」♪すべての素材にこだわる開店日限定のパン屋さん!

特派員No. 320
ポラリスさん

<茨木発>先日ご紹介した「フラワーズロージー」さんのお隣のお隣。青くかわいい扉のお店が♪前を通ると、パンの焼けるとってもいい香りがします。香りに誘われ「こんにちは」とお邪魔してみました。

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こんなところにパン屋さん!まさにそんな感じです

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とってもコンパクトな店内です

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店名の「+quatresaisons」(プリュスカトルセゾン)は、フランス語で四季を意味するquatresaisonsが語源の造語だそう。
季節に合ったパンの作り方や、日本人がおいしいと感じるエッセンスを「四季に加味する」から「プリュスカトルセゾン」となったそうです。

とにかく素材にこだわり、小麦粉は遺伝子組み換え作物フリーの国産を使用。酵母は米麹を由来とするホシノ天然酵母。この小麦粉と酵母を使うことで、ずっしりと重みのあるパンになり、しっかりと噛むことにつながるそう。

砂糖は、北海道産のてんさい糖やマスコバド糖、オーガニックはちみつ。塩はミネラルの豊富なフランス産海塩、海の精。油脂は北海道産のよつ葉バターや国産の米油。パンの袋をあけると小麦の香りがとってもよく、バターの風味や素材そのものの甘みがするので、そのままで食べても、とってもおいしいパンが並びます。

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コッペパン2本入り(240円)。中に好みの食材を挟んで軽くトースト。中はもっちりしっとりと仕上がります

オーナーさんとスタッフさん2人でパンを焼かれています。お二人とも主婦。毎朝家事をこなし、子どもを送り出してからお店へ。オープン当初は月に1回がやっとだったそうですが、最近は水曜日・木曜日・金曜日と月1回第一金曜日の翌日の土曜日オープンされています。

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オープンは午前11時~。パン販売の日を楽しみにされている人もたくさんいます

午後1時頃には、全商品の15種類ほどのパンが焼きあがります。

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食パンは「食パン」(680円)、くるみ食パン(420円)、ぶどう食パン(420円)の3種類

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「チョコキューブ」。ココア生地、中にはホワイトチョコ・ビターチョコ・ほろにがいピーナッツのようなカリカリ食感のカカオニブが。冷やしてもおいしくデザートのようなパン(写真は焼きたてのため1本。通常は1/4サイズ320円のみ販売)

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お総菜に使う材料も厳選。「れんこんしそのゆずマヨ風味」(280円)は、旬の有機れんこんと大葉を使用

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人気の「ザクザクメロンパン」(280円)

この日も、赤ちゃんと来店した常連さんが。授乳中なので素材にこだわった、体に優しいパンをと購入されていました。「これからは、もうすこし多くお店を開けられるといいなー」とおっしゃっていました。

10月27日(土)10:30~15:30、JR近くの春日商店街「太陽とごはん」の「たのしむ、暮らし展vo.2」でパンを販売をされます。ぜひこちらにも足を運んでみてください。

+quatresaisons(プリュスカトルセゾン)
住所:茨木市西駅前町10-105
(JR茨木駅から徒歩3分)
営業時間:水曜日・木曜日・金曜日11:00~17:00、第1金曜日11:00~19:00、第1金曜日の翌日の土曜日11:00~16:00
定休日:日曜日・月曜日・火曜日・土曜日(第1金曜日の翌日以外)・祝日
https://yasai-pan-gohan.jimdo.com/

【関連記事】吹田・箕面・高槻・茨木…北摂で人気の「おすすめパン屋さん 第3弾」5店

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 320 ポラリス
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