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パン&イートイン、不定期でギャラリーも!吹田「ル・マタン・ドゥ・ラヴィ」

特派員No. 833
audreyさん

<吹田発>吹田には美味しいと評判のパン屋さんが多くあるのですが、その内の1つが阪急山田駅から徒歩約15分のところにあるBoulangerie le matin de la vie」(ブーランジェリィ ル・マタン・ドゥ・ラヴィ
フランスで修行を積まれたオーナーシェフと、北浜でギャラリーを営まれていた奥様の思いがお店になり、今年の秋で10周年を迎えられるパン屋さんです。

outsideフランスの雰囲気を思わせるお洒落な外観。ル・マタン・ドゥ・ラヴィとはフランス語で「人生の朝」という意味。そして初心を忘れないという想いでお店をされているそうです
お店は通りに面していますが、大きな看板も無いため少し分かりづらいかもしれません。私も初めてお伺いした時には通り過ぎてしまいました。墨色の扉のアンティーク具合が、とっても良い感じです。

今でこそお洒落なお店が増えてきた山田ですが、OPEN当初はそういったお店は少なかったようです。地元の方にフランスの文化も感じてもらいたいという奥様の思いもお店に込められています。

常時40種類!食パンとクロワッサンが人気

店内の雰囲気店内には壁沿いにずらりとパンが並んでいます。パンのラインナップはお昼頃が一番多いようです

パン1
常時40種類のパンが並び、その中には季節限定商品もあります。夏はレモン、秋になると栗のパンが多く並ぶそうです。本当にたくさんの種類の美味しそうなパンがあるので、どれを買おうか迷ってしまいます。
特に人気の商品を伺ってみるとパン・ド・ミ(食パン)とクロワッサンだそうです。
フランス仕込みのクロワッサンは、リピーターが多いようです。

惣菜パンとパンドミjpgPOPも素敵ですね♪

私はパン・ド・ミ(335円・税込)とクロワッサン(205円・税込)、レモンを使用したパンのレモネード(235円・税込)、バケット(310円・税込)を購入しました。

パン・ド・ミは小麦の香ばしさが感じられ、毎日食べても飽きないお味。
天然酵母を使ったレモネードは、レモンの香りが口いっぱいに広がります。
クロワッサンはバターの味がとても上品でした。人気があるのも分かります!
バケットはモチモチ感がたまりませんでした!使われている天然酵母は15年くらい継ぎ足して使われているそうです。美味しさの秘訣はそこにあるのかも知れませんね。

お店を開いた当初は、天然酵母を使ったハード系のパンが中心だったそうなのですが、山田駅周辺はお年寄りの方や子どもたちも多い地域なので、幅広い年齢層に好まれるクリーム系のパンなどの菓子パンも作られるようになったそう。
今はまだ試作段階の薬膳パンも販売予定とのことでした。

chefパンの売り場の奥でオーナーシェフが作業をされている様子がガラス越しで見られます

奥にはイートインコーナーもあり、店内のパンと一緒にドリンクもいただけます。ドリンクメニューにはブレンドコーヒー、カフェラテ、アップルやオレンジのオーガニックジュースがあります。コーヒー豆は奥様こだわりの焙煎所から取り寄せていて、ドリンクはテイクアウトも出来ます。

イートインスペースがギャラリーに!?

ガラス食器私が取材に行った8月末は、ガラス作家の清井千夏子さんの作品展が開催されていました。オーストラリアやイタリアで経験を積まれた清井さんの作品は、毎年夏にこちらのギャラリーで展示されています(8月31日で終了)

実は、お店の奥のイートインスペースは不定期でギャラリーになります。
9月のギャラリーの予定は無いそうですが、10月は草木染めストールの展示を予定。クリスマスの時期は、リースのワークショップも開催されるそうです。店内には昨年作られたリースが飾られていて、とても素敵でした。
作品が展示されているときは、是非ご覧になってくださいね。

zakka-2店内には、奥様がフランスで買い付けた雑貨が飾られています

Boulangerie le matin de la vie(ブーランジェリィ ル・マタン・ドゥ・ラヴィ
住所:吹田市山田西3-57-16、コモン山田ウエスト105
電話番号:06-6876-5547
営業時間:10:00〜18:00(カフェ10:00〜17:30、LO17:00)
定休日:日曜日・月曜日・火曜日
http://boulanger-le-matin.com
Boulangerie le matin de la vie(インスタグラム):https://www.instagram.com/lematindelavie2009/?hl=ja

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 833 audrey
2019年3月に引っ越してきた北摂初心者です。 フレッシュな目線で情報を発信していきたいと思います。

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