「健康」美食家への道2 | リビング兵庫Web

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チーズくま

吹田市在住。「管理栄養士」「チーズプロフェッショナル」「ワインエキスパート」「教員免許」等を保有。資格の持ち腐れにならないよう、知識や経験を多くの方にお伝えしようと頑張ってます！

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スイーツ

プレスバターサンド

2018/6/21

仕事仲間から差し入れ！

osk_20180621butter3 これ、少し前から気になっていたので、嬉しい！

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時間が見える時計

2018/6/20

今日はずっと雨が降り続いています。
北摂の一部のエリアに避難勧告や避難指示の、災害・避難情報メールが届いています。

早く安心して過ごせるようになりますように。

osk_20180620sunadokei2 皆さまのお家には、砂時計はありますか？

キッチンタイマーと違って、時間に誤差があり音が鳴らないのですが、時間の経過、残り時間が目に見える砂時計には、別の利点があります。

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めん類料理

自宅にあるものをできるだけ…

2018/6/19

地震から一日経ち、我が家の最寄の交通機関も朝から動きだして、ちょっと安心しています。

近所のスーパーでは、ミネラルウォーターの棚は空いていましたが、他は普段と変わらないような落ち着きで、生鮮品、日配品、加工食品、冷凍食品など全ていつも通りに売られているのをみるとホッとします。 osk_20180610ramen 自然災害などの非常時には、必要以上に買いだめ、備蓄してしまいがちなのですが、自宅にも実は十分に買い置きがあったりして…。

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日記

北摂に地震！

2018/6/18

今朝の地震。
吹田は震源に近く、いきなりの強い揺れに驚きました。

被害に遭われた方々には心からお見舞い申し上げます。 osk_20180618yuukei

私は、早朝から用事で出かけており、出先で地震にあいました。
安全な場所だったので、わりと落ち着いていられましたが、電車やモノレールなどの鉄道が、一斉にストップし、再開のめどが立たない状況で、「どうやって帰宅するか？」判断を迫られました。

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その他（食べもの以外）

うめきたリゾート？

2018/6/14

梅雨入りする前に撮った写真です。 osk_20180610umekita 抜けるような青い空！強い日差しと暑さの中、緑色のくまちゃんが水辺でリラックスしています。

こちらは「うめきた」

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スイーツ

とらやの珈琲羊羹

2018/6/12

とらやで買った一口サイズの羊羹。
こちらは珈琲入りです。 osk_20180612coffeeyoukan 以前に、江坂のHiroコーヒーでも珈琲羊羹を買ったことがありますが、とらやでも作っていたのですねー。

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料理

加賀太胡瓜を料理に。

2018/6/11

初めて買った加賀太胡瓜。

osk_20180610baglesand どんな風に使ったらいいか…と考え、まずは普通の胡瓜のようにサンドイッチにしてみました。
トーストしたベーグルにカニカマなどの具と一緒にサンド。

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その他（食べもの）料理

胡瓜いろいろ

2018/6/9

夏野菜の中でも胡瓜はとても好きな野菜です。 osk_20180609kyuuri

最近では普通の緑の胡瓜だけでなく、各地の伝統品種もスーパーで見かけるようになりました。

手前が一般的なキュウリ、中央が毛馬胡瓜（地元大阪産です）、奧が加賀太胡瓜。

加賀太胡瓜は、瓜のように太くて皮がつるつるです。

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その他（食べもの）

実山椒の下ごしらえ

2018/6/8

青々とした実山椒がスーパーに並んでいました。
小さなパックで購入。
和歌山産の「ぶどう山椒」とあります。 osk_20180608sansyou1

大粒の実がたわわに、ぶどうのようになっています。

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料理

我が家のヘビロテ！鶏肉のお料理

2018/6/7

我が家ではよく作るメニューには鶏肉を使ったものが多いです。
鶏肉でカレーを作るなら手羽元。

お値段がお手頃なので気兼ねなくたっぷりと使います。
身がホロっととれるくらいまで煮込んで、スープにコクを出すことができますし、骨の周りの軟骨も全部おいしく戴きます。 osk_20180607tebacurry 今回は、特売で安く買ったピーマンもたっぷり使いました。

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雨の季節に豊かな彩り【あじさいスポット】

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2018年6月16日号

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