「健康」美食家への道2 | リビング兵庫Web

プロフィール

チーズくま

吹田市在住。「管理栄養士」「チーズプロフェッショナル」「ワインエキスパート」「教員免許」等を保有。資格の持ち腐れにならないよう、知識や経験を多くの方にお伝えしようと頑張ってます！

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ハワイ土産のコナコーヒー

2018/4/24

ハワイに旅行にいらっしゃった方から、おいしいものを戴きました。 osk_20180424kona

ハワイ産の高級コーヒーとして有名ですよね。
KONAコーヒー。

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その他（食べもの）

食べるとこたっぷり！日向夏

2018/4/23

日本には、各地においしい柑橘類があるのだなぁと、食べるたびに思わせてくれるもののひとつ。
日向夏です。 osk_20180423hyuganatsu 今回は小ぶりのものを買いました。

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パン

千里中央のご当地パン！

2018/4/21

昨年から北摂の情報通の友達、Tさんから勧めてもらっていたご当地パン。
せんちゅうあんぱん♪

osk_20180421sentyuuanpan

先月末にやっと買いに行くことができました。ようやくのブログのアップとなりました。

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チーズチーズ料理

一口サイズの水牛モッツァレラでカプレーゼ

2018/4/20

イタリアのフレッシュチーズ「モッツァレラ」

その元祖は、牛乳製ではなく水牛製のものということは、ご存知の方が多いと思います。
チーズ専門店では定番商品になっていることが多いと思います。

osk_20180420caprese0

このモッツァレラとトマトとバジルのサラダが「カプレーゼ」。これも日本でも定番に近い料理になっていると思います。

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料理

旬のお料理「若竹煮」

2018/4/19

春の味覚「若竹煮」。

旬の筍を茹でて、新わかめと一緒に出汁でさっと煮たものです。

osk_20180419wakatake 新鮮な筍を茹でたものは、香りと味が違います。

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チーズパン料理

具の多いサンドイッチ

2018/4/17

少し更新が滞っていました。すみません！
超忙しい日々が続いています。

ゆっくりご飯を食べる時間がないときには、調理時間も、食べる時間も、後片付けも「時短」のサンドイッチ。

osk_20180417sand

ある日の朝食に作ったもの。

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チーズ

話題のフレッシュチーズ「ブッラータ」

2018/4/13

10年ほど前は、「幻の…」なんて称するお店があったほど、日本では入手困難（そしてとても高価！）なチーズだった、イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」。 osk_20180413burrata 今では、イタリア料理店やバルでメニューに載せるお店が増えてきました。

「幻」は、大げさですが、今もなかなか高級なチーズであることには変わりません。

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料理

アスパラ牛丼と自家製の糠漬け

2018/4/12

ヒノキ花粉の影響で、せっかくの美声（！）が台無し…。
かりんエキスたっぷりのはちみつや、咳止めなどの市販薬でちょっとマシにはなりましたが、本調子になるには、少し時間がかかりそうです。

花粉とは関係ない話題ですが、先日自宅で作って食べたもの。
いつもの牛丼にグリーンアスパラを入れたら、鮮やかな色合いで春らしい♪ osk_20180412asparagyudon 丼ものは、食べるスピードが速くなりがちなので要注意。

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その他（食べもの）健康

のどの不調に…山田養蜂場のかりん蜂蜜漬け

2018/4/9

この春は花粉の影響で、のどの痛みや咳に悩まされています。

そこで思い出したのがこちら。昨秋に買い置きしてました。 osk_20180409karin1

山田養蜂場のかりんはちみつ漬けです。

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その他（食べもの）外食

出張帰りのお楽しみ。今回は定番のお弁当で！

2018/4/8

先日のお江戸出張の帰りの新幹線にて。

崎陽軒の「炒飯弁当」（860円）です。 osk_20180406kiyouken2]

この日は、乗りたい新幹線まであまり時間がなかったので、東京駅の在来線から新幹線の改札口の間のコンコースにある崎陽軒の売店で購入しました。

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