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予約受付中! ハイアットリージェンシー大阪のクリスマスケーキお披露目会に行ってきました

ハイアット リージェンシー 大阪で開催中のディナーブッフェ「クラブカーニバル」の試食会当日、2019年のクリスマスケーキのお披露目会も行われました。

♦「クラブカーニバル」の試食会レポは→→→→→コチラ

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今年のクリスマスケーキは、現在同ホテルで開催されているチョコレートスイーツブッフェ「Lune de Chocolat(リュンヌ ドゥ ショコラ)」にちなんで、ベルギー・カレボー社のチョコレートを使ったケーキ2種を含む、4種が登場します。

s-ハイアットケーキ_人物▲4人のパティシエが、1種ずつケーキを担当。それぞれに、熱い思いと技術が込められています

♦ストロベリーショートケーキ ☆3600円(約12㎝)/4200円(約15㎝)

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黄身まで白い卵を使ったスポンジクラム(スポンジを細かく砕いたもの)をまとわせ、粉雪が積もったような温かみのある雰囲気に仕上げられたストロベリーショートケーキ。トッピングはもちろん、中の2段の層にも、フレッシュイチゴが敷き詰められています。生クリームが軽やかで、食事の後でもさらっと食べられちゃいます♡

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♦ピスタチオ パリブレスト ☆4800円(直径約15㎝)

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同ホテルのスイーツブッフェのアイコン的存在のパリブレスト。今年のクリスマスは、リースを思わせるグリーンカラーで登場。サクサクのシュー生地の中には、ピスタチオクリームとホワイトチョコレートムース、甘酸っぱいグリオットチェリーのコンフィチュールが入っています。ホワイトチョコレートの白いリボンが、華やかです。

試食用に、ミニサイズでご用意いただきました! かわいい♡ そして、パティシエのみなさんの心配りに、キュンとしちゃいました。濃厚なピスタチオの味わいにチェリーの甘酸っぱさがアクセントになって、文句なしのおいしさです。

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♦ブッシュ ド ノエル ☆4000円(長さ約17㎝)

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一見、普通のチョコレートケーキと思いきや、切り分けたときの断面の美しさに歓声が上がること間違いなしのケーキ。ブルーベリーカシスのゼリーを、ミルクチョコレートクリームとココアスポンジで包んだロールケーキがまるごと入ったようなデザインになっています。そして、ロールケーキを包むのは、ブルーベリーカシスを使ったホワイトチョコレートクリーム。いろいろな味が楽しめる、奥が深いブッシュ ド ノエルです。

s-P1080199_▲試食はミニサイズです。美しい断面にうっとり

♦タルトショコラ ルージュ ☆4000円(直径約15㎝)

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真っ赤なフランボワーズのグラサージュが目を引くタルトケーキ。チョコレートクリーム、くるみ、チョコチップを混ぜて焼き上げられたタルト生地に、フランボワーズのムースとチョコレートクリーム、三日月形のチョコレートで飾り付け。濃厚なチョコレートながらくどさがなく、シャンパンやワインとも合いそうな大人の味わいでした。

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♦Others

ケーキのほか、クリスマスシュトーレンやジンジャークッキーなど、クリスマスシーズンを彩るアイテムも12月から店頭に並ぶそうですよ。

s-P1080166_▲写真上段真ん中、クリスマスシュトーレン(1300円、約350g)

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見た目もラグジュアリーで、趣向を凝らされたケーキは特別な日にぴったり。今年のクリスマスケーキ選びの候補にしてみてくださいね。予約は、12月23日(月)まで。
※引き渡しの2日前までに予約が必要です。

「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ2019」詳細はコチラ

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