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宮崎県×神戸市 連携・協力協定締結記念 コラボスイーツ試食会に行ってきました

宮崎県×神戸市 連携・協力協定締結記念 コラボスイーツ試食会に行ってきました

こんにちは。神戸編集室のNです。

宮崎と神戸を結ぶ宮崎カーフェリーが、10月に就航3周年を迎えます。

これを機に、宮崎県神戸市では、みなとがつなぐモノと人との交流促進、農畜産物など地域資源を生かした産業の活性化、防災などに関する相互連携の3分野で、9月17日に包括連携協定を締結しました。

協定締結を記念して、宮崎県産の完熟マンゴーへべす、神戸市産のイチジクナシ灘の酒などを使用したコラボスイーツが開発されました。9月22日、そのスイーツの試食会へ行ってきました。

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会場は、六甲アイランドの神戸ファッションプラザ3階にある「リトル神戸」。土・日曜、祝日限定オープンで、神戸スイーツの情報発信基地として、セレクトされた神戸スイーツや雑貨の販売、ワークショップなどを行っています。

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宮崎といえば、マンゴー。全国的にも有名な高級スイーツですね。

一方、へべすというのは、私も初めて知りました。宮崎県日向市産の香酸柑橘。江戸時代に、長曾我部平兵衛さんが、山中に自生しているのを発見したことから、「へべす」という名前になったのだそう。見た目はユズやスダチに似ていますが、皮が薄く、種が少なく、果汁が多いのが特徴。

では、今回、開発されたスイーツは。。。

まずは、パティスリーAKITOから、「宮崎産マンゴーと宮崎産へべすのジャム」「神戸産イチジクと宮崎産へべすのジャム」。いずれも、神戸ワインが使用されています。同店は、ミルクジャムでおなじみですね。ということで、コラボスイーツもジャムです。1つ972円。

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続いて、パティシエ ニシカワケンジ。マンゴーとイチジクを使ったロールケーキ。どちらの味も楽しめる、1本を半分にしたハーフ&ハーフです。ロールケーキの生地には、神戸産米の米粉が使われています。ハーフ&ハーフで1944円。

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マンゴーのチーズケーキ(475円)、へべすを使ったサブレ(108円)も。

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この日は、西川健司シェフも会場に。

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「素材が良いので、スイーツづくりには、まったく苦労しませんでした」とのこと。

 

そして、神戸洋藝菓子ボックサン。マンゴーとナシを使ったマンゴーティラミス(454円)。マンゴーとナシの組み合わせって、珍しいですよね。でも、合うんですよ。

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神戸洋藝菓子ボックサンの坂亜理菜さんは、「マンゴーはそれだけでおいしいので、ナシをどんな風に使うかが、ポイントでした」と話してくれました。

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「神戸産無花果と宮崎産へべすのムース」(454円)は、へべすとイチジク、神戸ブランデーが使用されています。

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モンブランKOBEからは、「宮崎産へべすと灘の酒のチーズケーキ」(454円)。へべすの爽やかな風味に、酒粕がマッチしています。

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最後は、菓樹工房ユーカリプティース。「宮崎産へべすのマドレーヌ」(259円)「宮崎産マンゴーのマドレーヌ」(259円)「宮崎産マンゴーのシフォンケーキ」(594円)。いずれも、神戸ブランデーが隠し味に使われています。

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試食会中の記者さんをじっと見つめる、「リトル神戸」の看板犬、メルローちゃん

「リトル神戸」は、一部、ドッグカフェになっています。

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私も、メルローちゃんの隣で、試食させていただきました。

どのスイーツも、宮崎と神戸の自慢のフルーツが使われているとあって、上品な甘さ。ペロリと食べてしまいました。。。

各店舗で、販売中です。期間は未定ですが、「だいたい、材料のフルーツがなくなるまで」とのことなので、急いで!

http://www.kobe-akito.com/

http://patissier-nishikawa.com/

http://www.bocksun.com/

http://www.mont-blanc.co.jp/

https://eucaly.shopinfo.jp/

 

そして、「リトル神戸」でも、これらのスイーツを販売していますよ!

http://www.kansaisweets.com/littlekobe/

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