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本場イタリアの窯で焼くピッツァが絶品!神戸「ダル・リッチョロ」

特派員No. 499
AKKOさん

<神戸発>東灘区の国道2号沿いにある人気ピッツェリア
「ダル・リッチョロ」さんで、絶品ピザランチをいただいてきました。

2015年にオープンしたこちらのお店は、
イタリア・ナポリから取り寄せたピザ窯を使って、
有名店で修行をしたオーナーシェフが焼き上げる
ピッツァが自慢の本格ピッツェリアです。

ランチメニューは、
「Pizza Lunch」「Pasta Lunch」「コースランチ」(事前予約が必要)。

今回私が頂いたのは「Pizza Lunch」。

ピッツァは数種類の中から選べます。
どれも美味しそうで決めるのが難しかったのですが、
今回は初めてということもあり、お店おすすめの「マルゲリータ」にしました!

私が案内された席はカウンターで、
目の前でシェフが手際よくピザを焼き上げる姿を見ることができました。

まずは、お野菜を使った前菜がやってきました。

IMG_7109

店員さんが、丁寧にひとつずつ説明してくれます。左の丸いものは、
磯のりの香りがただようモチっとした揚げパンです

前菜の揚げパンは、オーダーが通るごとにひとつずつ揚げて提供してくれるので、
出来立てアツアツでとっても美味しかったです。

お野菜のマリネ、イタリア風卵焼き、
すべて一つ一つ丁寧に作られていることが伝わる美味しさです。
味付けがそれぞれ違うので楽しみながら頂くことができました。

グラスワインも赤白ともに3種類ずつあったので、
ワインを一緒にいただくと最高のおつまみになりそうなお味です。

さて、いよいよメインのピッツァがやってきました。

IMG_7112

こだわりのピザ窯で一気に焼き上げられたピッツァは、
外側が絶妙な焼き具合で、香ばしい香りが漂います

マルゲリータのトッピングは、トマトソース・モッツァレラ・バジル。

トマトソースは、塩辛すぎたりすることなくあっさりと、
チーズはとってもミルキーで間違いない美味しさです。

それに合うのが、このもちもちとした生地です。
外側の縁の部分は、カリッと中はもっちりしていて、
中心部分は薄い生地ながら、もちもち感はしっかりと残っています。

あっという間に1枚ペロリと完食しました。

今回のマルゲリータのピッツアランチは1400円でした。

ピッツア以外にもパスタランチがとても美味しそうだったので、
友人や家族などと一緒に行きシェアして食べるのも良さそうですね。

本格的な美味しいピッツアが食べたい方、
ぜひダル・リッチョロさんでナポリピッツァを楽しんでください。

ピッツェリア・ダル・リッチョロ
住所:神戸市東灘区本山中町1-1-10
電話番号:078-431-1506
営業時間:11:30〜15:00、17:30〜22:30
定休日 火曜日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 499 AKKO
美味しいものが大好きな生まれも育ちも京阪神のAKKOです。スパイシーやエスニック系の料理がマイブームです。幅広いジャンルの美味しいグルメ情報をお伝えしていけたらなと思います。

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