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日本ナポリピッツァ職人協会認定職人が作る絶品ピザランチ! 南京町「リストランテ カルテット」

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>「リストランテ カルテット(Ristorante Quartetto)」が、神戸の中華街・南京町の路地裏に4月ニューオープン♪
2018年、生誕150年を迎えた南京町にありそうでなかったピザレストランの登場に、地元民はもちろん、世界各国からの観光客が大注目!
神戸で今一番アツイ! 人気のピザランチをご紹介!!

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ハイブリッドピザ窯と料理長
イタリアから輸入した薪とガスの両方が使えるハイブリッドピザ窯で、ナポリピザを焼き上げるのは、イタリア政府公認日本ナポリピッツァ職人協会認定職人の福田料理長。
温度は450℃で、焼き時間は1分だそう。
高温、短時間で焼くことで、外側はパリッと中はもちっとしたオイシイ!ピザができるのですね。

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カルテットランチセットの新鮮お野菜サラダ

提携農家からの直送野菜を使用した新鮮お野菜サラダ、毎週月曜日に変更する選べるメイン(ピザ、スパゲティ各2種類)、食後のドリンク(珈琲、紅茶、エスプレッソ)が付く人気のカルテットランチ(900円~)をいただきました♪
サラダが前菜プレートになり、デザートプレートも付いたレディスセット(1600円~)も人気だそう。食べてみたいですね。

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2種類のピザをハーフ&ハーフ(+100円)
欲張りなかおぴぃは、この週の「バジルペーストとトマト」と「モルタデラハムのビスマルク」の2種類ピザを楽しみましたよ。
大きさは、26センチ!! 食べ応えたっぷりの具沢山でオイシイ~。
ランチピザは、サイズは同じでディナーメニュー(15種類)のピザにはない週替わり!
モッチモッチの生地とトロけるチーズが◎。

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アイスコーヒーとデザートプレート(+500円)
ランチタイムは、ジエラート、ティラミス、クリームブリュレなどの自家製デザート各500円が全て300円に。
料理長自慢のデザートと聞けば、食べたくなりますよね。
どれにするか悩んだ時は、3種類食べられるデザートプレートがオススメ。
カップに入っているのは、岡山産みかんのジェラート。食後にピッタリですよ。

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老舗かまぼこ工場をリノベーションした店舗は、南京町・長安門から入ってスグ!
神戸中華街で、本格ナポリピザを港町神戸らしいレンガ倉庫風のお店で楽しんで下さいね。
店内は、全26席で広々としているので、ごゆるりと♪

リストランテ カルテット(Ristorante Quartetto)
住所:神戸市中央区栄町通1-2-21
(各線元町駅から徒歩5分)
電話番号:078-321-1256
営業時間:ランチ11:30~14:30(L.O.)、ディナー17:30~21:00(L.O.)
定休日:日曜日
リストランテ カルテット(Ristorante Quartetto)
(フェイスブック):https://www.facebook.com/RistoranteQuartetto/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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