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完売必至!無添加なのにふわっふわ♪宝塚のシフォンケーキ専門店「Mirui」

特派員No. 718
あっちぃさん

<宝塚発>阪急逆瀬川駅から山の方へ少し上がったところにかわいいシフォンケーキ屋さん「Mirui」があります。

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次から次へとお客さんがお店の中に入っていきました

逆瀬川にあるシフォンケーキのお店♪

こちらのシフォンケーキは口どけが良く、ふわっふわなのでまた食べたくなる食感で、一般的には生クリームをつけて食べることが多いですが、「生クリームをつけなくても美味しく食べられる!」ということを目指して作っておられるそうです。おすすめ商品はやっぱり「プレーン」。まずはこれを味わって欲しいそうです。私も、プレーンはふわふわで卵の味が一番味わえるので毎回買ってしまいます♪
もう一つは「濃い抹茶」。これは、100%の宇治抹茶を使っており、相当な量を入れているのだそうです。

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とってもかわいく陳列されています

よく見ると抹茶だけ少し奥にあるのですが、これは、日に当てると緑から茶色に変色するので奥に置かれているのだそう。

◆卵の力だけでふっくら

保存料は不使用ということにこだわっておられ、ベーキングパウダーも未使用。卵の力だけでふっくらさせています。暑い夏場はニワトリさんもたくさんお水を飲むため、ふくらみにくい卵になってしまい、苦労されているそうです。
でも子どもには安心して食べさせられます♪

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ドライフルーツ入りでも、その果物の果汁は必ず入っています

◆すごい数のラインアップ!

シフォンケーキの種類がとにかく豊富。子どもでもお金を握りしめて買いに来られるよう、1つあたり平均220円前後という低価格に設定されています。
全50種類ほどあるところ、そのうち常時10~12種類が並ぶそうです。
最近は、いま流行りの低糖質のシフォンケーキも始められたようです。
元々は糖尿病の方のために作られたものが、最近では流行りのダイエットのために購入される人が増えてきたんですって。
お客さんの中にはお土地柄、タカラジェンヌさんも買いに来られるそうです。
低糖質で作ると味は落ちることが一般的なようですが、こちらは研究の末、とても美味しく仕上がったそうです♪

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ホールの「宝塚シフォン」

シフォンケーキで作ったラスク、メレンゲのお菓子もありました。

そう!夏季限定でとてもおいしそうな「みるパフェ」というのをやっておられます!
生の果物が入ってて、これは次回絶対いただきたいです!

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生の果物も入ってこのお値段!!

この店はテイクアウト専門なので、その場で食べたい場合は、向かいにある、カフェでいただけるそうです。

◆お二人のご関係がビックリ!

てっきりご夫婦で営んでおられると思きや、お義父さんとお嫁さんという変わった組み合わせの義理の親子でされているということでビックリしました。そして失礼しました(汗)。

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店長さんとってもおもしろく、お嫁さんとってもかわいい方です♪

以前お義父さんは四国でお好み焼き店、お嫁さんは結婚前には静岡でケーキ屋さん勤務をされていたそうです。

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よく見るとこの子たちシュノーケリングしてるじゃないですか!

至る所にかわいいオブジェが並んでいます。
これらの飾りは全てお義母さまが作られたそうです。
あとはいつ息子さん(お嫁さんのだんな様)が登場するのか待っていたら、息子さんはお店の大道具を手がけられたらしく、しっかり携わっておられました!

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家族総動員のアットホームな雰囲気が、至る所に醸し出されています

ところで「Mirui」とは、静岡弁で「やわらかい」という意味だそうで、とにかく無添加でやわらかく膨らむように日々努力されている様子がうかがえました。

Mirui -chiffon cake-(ミルイ)
住所:宝塚市野上3-13-4
電話番号:0797-61-4240
営業時間:10:00~売り切れ次第終了
定休日:月曜日・祝日
https://mirui-chiffon.jimdo.com/
※お店の前にP3台あり

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 718 あっちぃ
音響メーカーでCADオペレーターをするワーママです!プライベートでは美味しいもの、癒やされる場所、お得な情報が大好きな日々アンテナを張った生活スタイルです。

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