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新作が楽しみ!店名もケーキもカワイイ♪甲南山手「パティスリーこすず」

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>JR甲南山手駅南側近く、ビルの1階に「パティスリーこすず」を発見!
店主が一人で切り盛りする、今年1月にニューオープンした手作りケーキの小さなお店。
カワイイ店名に、ぐっと惹かれますよね。
店名の由来は、小さな鈴だそう。
鈴の音のように、お客様の心に届くカワイイケーキが並んでいますよ♪

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いつ来ても新作ケーキがあるのが、ウレシイ~
毎日丁寧に作られる生ケーキは、14種類ほど。
多くはありませんが「今日はどんなケーキがあるかな?」とワクワクしながらお店に来てもらえるように、和素材を使用したり、ケーキを彩る旬のフルーツを頻繁に変えたり、カップに入れたりと色々なケーキを用意しているそう。また、お客様の声で試作を繰り返して生まれる新作が続々登場していますよ。

023正面に小さなショーケース、右手には店主自慢の焼き菓子が並ぶ
ショーケースの中は乾燥するので、ディスプレイ用に一つだけ並べ、奥の冷蔵庫から取り出す提供方法に店主の常にオイシイ状態で食べて欲しいという、こだわりを感じますよね。

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カワイイ詰合せの焼き菓子は、プレゼントや手土産に◎
焼き菓子は、店主オススメNo.1のフィナンシェ、マドレーヌ、パウンドケーキ。
抹茶やショコラなど季節のフレーバーを合わせて、常時7種類ほどスタンバイ。
10日ほど日持ちするので、自分用にご褒美おやつとして購入するのもいいですね。

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フィナンシェ(194円)、季節のフルーツパフェ(388円)、ベイクドチーズ(345円)
焦がしバターにした発酵バターとアーモンドプードルの風味が香ばしいフィナンシェは、しっとり。秋フルーツてんこ盛りの豪華フルーツパフェ。厳選された北海道産クリームチーズを使って、一工程ずつ丁寧に作られたファンの多いベイクドチーズケーキ。
こちらのケーキは、素材を生かすために全て甘さ控えめなんですよ。

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ブッセ(マロン・216円)、ほうじ茶のムース(410円)

この日の看板商品のブッセは、定番のプレーン(194円)と旬のマロン、季節毎に新作が登場するので楽しみですよね。コーヒー風味のふわふわ生地に、マロン風味のクリームと刻んだ栗をサンドされていましたよ。
人気上昇中のほうじ茶のムースの中には、黒みつのクリームが入っていて、飾りにはわらび餅と、和風仕立て。
どちらもホワッと溶けていく~、オイシイ~。

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黒い立て看板が目印☆

「スイーツは、ご近所の方々に気軽に食べていただけるように、素朴で優しい味わいになっています。親切なお客様ばかりのこの甲南山手で、愛され根付くように頑張りたいと思っています」と、店主より。
これからも、カワイイ新作が楽しみですね♪

パティスリーこすず
住所:神戸市東灘区森南町1-9-7、オルシア甲南山手102号
(JR甲南山手駅から徒歩3分)
電話番号:078-451-7200
営業時間:11:00~19:00(休前日は、18:00まで)
定休日:不定休(フェイスブック、インスタで要確認)
パティスリーこすず
(フェイスブック):https://www.facebook.com/patisserie.kosuzu/
(インスタ):https://www.instagram.com/patisserie_kosuzu/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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