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食べ応えたっぷり!大人のアメリカンベイクで幸せ気分♪神戸三宮「青い蜂」

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>昨年8月に、神戸三宮・北野の路地裏の一角にオープンして以来大人気!
テイクアウトのみの小さな隠れ家アメリカンベイクショップ「青い蜂」♪
アメリカンベイクは、簡単にいうとアメリカ風焼き菓子でしょうか。
ドキッとするゴシック調の店内、キュートな見た目なのにガツンとお腹が満たされる大きな焼き菓子の数々が、神戸っ子だけでなく遠方からの旅行者にも評判なんですよ。

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目印は、黒い立て看板と蜂の絵の表札♪

昭和な香りが漂う、古いマンションの一室。
神戸っ子のかおぴぃでも迷うくらいの場所ですが、ヒゲマークでお馴染みの「ビヨンドコーヒーロースターズ」の2号店の裏側です。
勇気を出して、重い鉄扉を引いてくださいね。

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20種類ほどのアメリカンベイクが並ぶ、雑貨店のようなディスプレイに注目♪

「アメリカンベイクが大好きで、好きが高じてショップを作ってしまいました。粉、バター、その他の食材の素朴な味わいや風味を残し、洋酒やスパイスで大人のベイクに仕上げています」と、アメリカンベイクの美味しさに魅了された女性店主より。

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人気NO.1は「レモンケーキ」(350円)、人気NO.2は「バターミルクビスケット」(350円)

キュッと酸っぱい「レモンケーキ」は、レモン果汁たっぷりの生地にジャリジャリのレモングレーズがアクセント。外サクサク、中しっとりの「バターミルクビスケット」は、国産発酵バターをたっぷりと生地に使用。
この2種類は、人気すぎて早い時間に完売してしまうことも。
予約もできるそうなので、電話などで相談してみてくださいね。

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「キャロットケーキ」(380円)、「ダニッシュブルーチーズケーキ」(380円)、
「ストロベリークッキー&クリームマフィン」(320円)

魅力的なベイクから悩んで購入したのは、アメリカンベイクの定番!甘いクリームチーズのフロスティングとスパイシーな生地とのハーモニーが最高な「キャロットケーキ」、フレッシュストロベリーの甘酸っぱさがオイシイ~!季節限定の「ストロベリークッキー&クリームマフィン」、ブルーチーズの旨みと風味が濃厚でなめらかな舌触りの甘いものが苦手な男性にも好評な「ダニッシュブルーチーズケーキ」。

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「ホーソンベリーミルクマフィン」(320円)、「プレーンスコーン」(180円)
「ホーソンベリーミルクマフィン」は、ポリフェノールたっぷりのホーソンベリー(西洋サンザシ)にミルクとカシスを合わせてあり、ミルキーな甘酸っぱさが広がる味わい。他に「コーヒーマーブルオレオマフィン」、「シナモンシュガーりんごマフィン」もありましたよ。
国産石臼挽き全粒粉と岩塩を使った「プレーンスコーン」は、シンプルで素材のオイシサがしっかり感じられましたよ。他に「シナモンラムフルーツスコーン」、「ダブルチョコくるみスコーン」もありましたよ。
日替わりで色んな種類が並ぶそうなので、楽しみですね。

蜂10

アメリカンベイクは、全て店内で手作り。店内の素敵にディスプレイされたアンティーク雑貨は、全て店主のコレクション
店名は、見れば幸せになれると言われる青い蜂のように、アメリカンベイクを食べて幸せな気分になってほしい、との想いからつけたそう。
ボリュームはアメリカンサイズですが、甘さはジャパンナイズされているのが◎。
日持ちは、翌日ぐらいまでなので買いすぎに注意ですよ。

American Bake 青い蜂
住所:神戸市中央区中山手通2-18-10
(各線神戸三宮駅から徒歩10分)
電話番号:078-585-7289
営業時間:11:00~18:00(売切れの場合あり)
定休日:不定休(フェイスブック、インスタで要確認)
青い蜂(フェイスブック):https://www.facebook.com/bluebeebake/
(インスタ)https://www.instagram.com/bluebeebake/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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