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毎日食べたい!ベイクショップ「グルービー ベイカーズ」が神戸・元町に登場♪

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>神戸元町・乙仲通りに、ベイクショップ「GROOVY BAKERS(グルービー ベイカーズ)」が、8月にオープン♪
毎日でも食べたくなる焼き菓子がずらりと並んでいるので、お気に入りを見つけに足繁く通うファンが急増中なんですよ。

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焼き菓子は、毎日15種類ほどの焼き立てが並ぶ♪
明るい店内に入ると、カウンターの上に綺麗に置かれた焼き菓子とライブ感溢れるオープンキッチンの様子が目に飛び込んでくると共に、香ばしい匂いに包まれて幸せ気分に♪
神戸の有名洋菓子店での修業時代の先輩(店主)と後輩(販売スタッフ)の二人で切盛りするお店は、初めてでも今日も来ちゃったと思ってしまうほど気さくな雰囲気がウレシイ~。

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対面式なので、丁寧にベイクの説明をしてもらえますよ
この日は、看板ベイクのオリジナルスコーン、袋詰めのクッキー・チドリ型のショートブレッド・サブレ、定番のレモンケーキ、バナナブレット、ブロンディー、ブラウニー、季節のタルトが2種類、季節のスクエアベイクが4種類、きび砂糖使用のスポンジ生地のビクトリアスポンジケーキが2種類。
素材の組み合わせが複雑なのが面白い焼き菓子ばかり! 全部食べたくなりますよね。

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スクエアベイク、タルトは季節ごと、また毎日少しずつ変わるので楽しみ!

「シンプルだから、職人の腕を試される焼き菓子に魅せられて、港町神戸のお洒落な乙仲通りで専門店を始めました。生ケーキのような特別ではなく、少しだけ上等なおやつ感覚で1個から、ぜひ!」と店主より。

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いちじくとグリオットチェリーのスクエアベイク(380円・税別)、オリジナルスコーン(200円・税別)

スクエアベイクとタルトの違いは、底に敷いている生地だそう。
「いちじくとグリオットチェリーのスクエアベイク」を食べてみると、底の生地がショートブレッドなので、サクサクホロホロ。そして、いちじくの甘みとグリオットチェリーの酸味とほのかなシナモンの香り、そしてトッピングのオートミールのザクザク食感がベストマッチでオイシイ~。
オリジナルスコーンは、外はカリッ!中はふんわり&しっとり! とても優しい味わいですよ。

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いちごとラズベリーのブロンディー(300円・税別)、バナナブレッド(350円・税別)
ブロンディーは、ブラウニーのホワイトチョコレートバージョンだそう。初めて食べましたが、ホワイトチョコレートの上品な甘さと、いちご&ラズベリーの酸っぱさとのハーモニーが最高!
バナナブレッドは、バナナケーキではないので軽くてあっさりした味わいが◎。
オーブントースターでこんがり焼いてバターを付けていただきましたが、ボリュームたっぷりでしたよ。

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店名は、ワクワクするお菓子をノリのいい職人が楽しく作っていますの意味だそう
「お菓子がなくても困らないけれど、お菓子があればもっと楽しくなる」
そんな想いで毎日丁寧に作られるお菓子たち♪
秋は、栗が登場! そして、みんなが大好きなベイクドチーズケーキも近々登場予定だとか。
食べながらの神戸散策もオススメですよ。
あなだだけのお気に入りを見つけに行ってみてくださいね。

GROOVY BAKERS(グルービー ベイカーズ)
住所:神戸市中央区海岸通4-4-3、 ワコーレ海岸通I.C 1階
(神戸市営地下鉄みなと元町駅から徒歩1分、阪急花隈駅から徒歩5分、各線元町駅から徒歩8分)
電話番号:078-515-6590
営業時間:10:00~18:00(売切れ次第閉店の場合あり)
定休日:月曜日(火曜日不定休)
GROOVY BAKERS(インスタ) : https://www.instagram.com/groovy_bakers_kobe/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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