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徳島食材満載!神戸住吉の新店「クチーナ ア テンポ 」で大切な時間を♪

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>JR住吉駅北側から山手幹線までのゆるやかな坂道沿いにある、有馬道商店街通りのちょうど真ん中あたりに、トラットリア「Cucina a Tempo(クチーナ ア テンポ)」が9月8日の大安吉日にオープン♪
さっそくランチを楽しんできたので、ご紹介しますね。

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店内は、カウンター4席、テーブル12席の計16席

「Tempo」は、イタリア語で”時間”の意味。店名は”大切な人との幸せな時間をこのお店で過ごしてほしい”という想いから付けたそう。
オーナーシェフの出身・徳島の食材を使用した、本場仕込みの本格的なイタリアンが楽しめますよ。

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徳島県から直送! 新鮮なベビーリーフのミニサラダから始まる、1500円(税込)のランチセット☆

メインがプリモピアット(パスタやリゾットなど)の3種類から1種類選べ、ミニサラダ、前菜、自家製パン、食後の飲み物付きの1500円ランチセットをいただきました♪
ランチは、メインがセコンドピアット(肉や魚など)になる1900円のセットとプリモピアットとセコンドピアットが両方つき、前菜が5種類になり、ドルチェも付く2400円コースの3種類がありましたよ。

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2種類の徳島食材で作った前菜と自家製パン

たっぷりのオリーブオイルでいただくフォカッチャとバゲットの自家製パンが美味しすぎて、おかわりしてしまうほど。シンプルな前菜ともベストマッチ!

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メインには、自慢と定番・本日のパスタをチョイス
この日は、しめじ、アンチョビ、オリーブのホワイトボスカイオーラ(クリームソースの木こり風)パスタでしたよ。秋らしくシンプルなのに深みがあってオイシイ~。

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同行者は、メインに徳島県産コシヒカリを使用した本日のリゾットをチョイス
同行者が選んだ本日のリゾットは、ツバスとレンコン、バジルがたっぷり!
お米から炊き上げるリゾットには、旨みがぎゅっと詰まってジューシーで複雑な味わいだったそうですよ。

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食後の飲み物は、ハンドドリップで淹れられる珈琲を♪
珈琲豆は、オーナーシェフオススメのエスプレッソ発祥の地・ナポリを代表する珈琲、1948年創業のパッサラクアを使用。
まろやかで飲みやすく、美味しかったお料理の余韻に浸れる味わいが◎。

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スタッフさんイチオシ! 紅茶のブリュレ(600円)

ランチセットには、季節を添えた本日のドルチェを+300円で追加できますが、この日がアップルパイだったので迷っていたら、スタッフさんにアラカルトからから紅茶のブリュレをオススメしてもらいました。オーナーシェフがイタリア修行中に教えてもらった本場のレシピを再現したそうで、幸せな気持ちになれるドルチェでしたよ。同行者とシェアして大満足♪

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本場イタリアの二つ星レストランで修業したオーナーシェフの胸には、ソムリエバッチが光る!

「出身の徳島の素材にこだわって作るイタリア郷土料理を普段使いに、大切な人との楽しい時間を楽しみに来て下さい」と、徳島出身のオーナーシェフより。
お店の内装からカトラリーに至るまで、全てオーナーシェフが考えたそう。
センスがキラリと光る、居心地のいい雰囲気ですよ。
また、ディナーはアラカルト中心だそうなので、オーナーシェフチョイスのワインと共に色々と楽しみたいですね。

Cucina a Tempo(クチーナ ア テンポ)
住所:神戸市東灘区住吉本町2-17-21
(JR住吉駅から徒歩3分)
電話番号:078-940-0399
営業時間:ランチ11:30~15:30 (L.O.14:00)、ディナー17:30~23:00 (L.O.21:00 )
定休日:水曜日、第2火曜日
Cucina a Tempo(インスタ):https://www.instagram.com/a_tempo__official/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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