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海抜1000mで栽培された抹茶を使ったエクレールラスク 今月のいっぴん SWEETS カレンダー

オープン

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集まれ!抹茶スイーツ

エクレールラスク「天空抹茶」 350円

 

 

 

 

和楽紅屋

集まれ!抹茶スイーツ
  • 甘さ
  • ひかえめ
  • 甘い
  • 渋さ
  • ひかえめ
  • 濃い
  • 見た目
  • シンプル
  • デコラティブ

和のラスクで有名な「和楽紅屋」。オーナーパティシエは辻口博啓氏。エクレールラスクは、名前通りエクレアをアレンジしたラスクです。全5種の一つ「天空抹茶」は、サクッと軽やかなエクレール生地の食感に始まり、サンドされた抹茶ショコラの心地いいほろ苦さとソフトなメレンゲの優しい口どけ。ナッツの香ばしさもいいアクセントに。抹茶は海抜1000mに位置する「辻口茶園」で農薬無散布栽培されたものを使用。他の「ショコラ」「シトロン」「フランボアーズ」「カフェ・キリマンジャロ」もそれぞれ細やかなこだわりと工夫が凝らされていて、どれもカラフル!「目で楽しんで」「味わって感じる」大人のお菓子。賞味期限が長めで、常温保存できるので、ストックしておくといろいろ使えるプチガトーです。
 

■店舗情報
店舗名 和楽紅屋
ホームページ http://www.waraku-beniya.jp
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