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7月25日は「かき氷の日」 この夏、食べたいのは新食感の“チョコレート氷”!

7月25日は「かき氷の日」。これまで“かき氷”といえば氷にシロップをかけて食べるものでしたが、韓国のソルビンが進出して以来、氷自体に味がついているタイプも増えてきました。チョコレート氷もその1つ。今回は、都内のチョコレート専門店で食べられる注目のチョコレート氷を紹介します。

もはや芸術!チョコ×パイナップルの上質な味わい「ピエール マルコリー二」

チョコレートの奇才「ピエール マルコリー二」からも夏季限定のチョコレート氷が登場! その名も「マルコリーニ シェイブ ショコラ パイナップル2018」。チョコレートで作ったかき氷に、パイナップルのソースがかかっています。上にのったパイナップル型のチョコレートが夏らしくてキュート!

E205EC75-01A1-4A0B-9E29-D9F559497D76ピエールマルコリーニ「マルコリーニ シェイブ ショコラ パイナップル2018」テイクアウト972円

風で飛んでいきそうなほど軽く、口に入れるとふんわりとした口どけで、これまでにない食感です。ピエール マルコリーニらしいカカオの華やかな香りと、甘酸っぱいパイナップルのソースがとても上品な味わい。上質なチョコレートを食べているのと同じ幸福感に満たされます。

販売は新宿店のみで、6月1日~8月31日の期間限定。ピエール マルコリー二ならではの芸術的なチョコレート氷は、ぜひ一度、食べてみてほしい一品です。

さっぱりなのに濃厚!イチゴ×ホワイトチョコの「マジドゥショコラ」

自由が丘の人気チョコレート専門店「マジドゥショコラ」からは、昨年、好評だった「ダブルホワイトチョコ苺」が、今年も夏季限定で登場。自家製のイチゴコンフィチュールの上に、たっぷりのホワイトチョコかき氷、ホワイトチョコソース、フローズン削りイチゴという4層仕立てになっています。

マジドゥショコラ「ダブルホワイトチョコ苺」1460円マジドゥショコラ「ダブルホワイトチョコ苺」1460円

ホワイトチョコの氷はミルクベースでさっぱりとしながらも、後味にはホワイトチョコレート特有の芳醇な甘さがあり、酸味の強い削りイチゴととてもよく合います。好みで、練乳とホワイトチョコの濃厚なソースをかけて食べられます。これがまた美味!

CCCF95F6-23E0-410E-B769-351FECB441E8好みで練乳×ホワイトチョコレートソースをかけて。もったり感がたまらない

見た目も味もたしかにかき氷なのですが、溶けてくると、ふわふわの冷たいムースを食べているかのよう。チョコレート氷ならではの食感も楽しめる、おもしろい一品です。

チョコレート氷はもう一品、タンザニア産カカオ75%のビターチョコを使用した「タンザニア75&アプリコット」もあります。ともに夏季限定なので、気になる人は早めにチェックしてくださいね。

世界初!水を一滴も使わない「ママノ」のチョコレート氷

港区・赤坂見附にある「ママノ」は、エクアドル産の無農薬アリバカカオ専門のチョコレート店。こちらの「チョコレートスノーマウンテン」は、なんと水を一滴も使っていないチョコレート氷です。2014年に世界で初めて開発したそう。

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ママノ「チョコレートスノーマウンテン」1000円、写真はブラウニーをトッピング

ふわふわと折り重なるチョコレート氷は、まさしく薄く削った冷たいショコラそのもの。アリバカカオの華やかな香りが素晴らしく、シンプルながら満足度が高い一品です。チョコレート氷でしか味わえない新食感を、ストレートに味わえます。

気になるかき氷はありましたか? 「かき氷の日」を過ぎれば、いよいよ8月、夏本番。まだまだ暑い日が続きますが、新食感の”チョコレート氷”は、どれも疲れも吹き飛ぶおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。

ピエール マルコリー二 https://store.c-c-c.co.jp/
マジドゥショコラ http://www.magieduchocolat.com/
ママノ http://mamano-chocolate.com/

(ライター/松隈リリー)


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