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テレビで坂上忍も絶賛【成城石井】トリュフが香るミックスナッツ、ガトーショコラなどを新発売

魅惑の食材、トリュフを使った商品を強化!

2019年、成城石井が注目する食材は、ズバリ“トリュフ”。芳醇な香りで人々を魅了する高級食材です。同社では、1年を通して、トリュフを使った商品を強化していくそう。
その第1弾として自家製ガトーショコラ、ミックスナッツ、ハイカカオチョコレートが新発売されます!いずれも、バイヤーやパティシエが細部までこだわった品ばかりです。1月20日放送の「坂上&指原のつぶれない店」でもイタリアでのトリュフ買い付けの様子が放映され、坂上忍さんがミックスナッツを絶賛していました。

白トリュフが香る大人のガトーショコラ

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1月20日(日)発売の「成城石井自家製 白トリュフオイルとヘーゼナッツのガトーショコラ(1本990円※税別)」は、白トリュフとチョコレート、ヘーゼルナッツが醸し出すハーモニーを楽しめるように、それぞれの味わいを絶妙なバランスで組み合わせました。
ハイカカオチョコレートを使ったビターな味わいのガトーショコラに白トリュフオイルの芳醇な香りを加え、上からミルキーな甘さのガナッシュをかけ、ヘーゼルナッツをトッピング。
チョコレートとバターの含有率をぎりぎりまで高めて焼き上げることで、しっとりとした舌触りを実現しています。エスプレッソなど深煎りのコーヒーはもちろん、ホットワインやシングルモルトウイスキーとも相性抜群!。1本990円。

トリュフ+4種のナッツのぜいたくな味わい

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1月19日(土)発売の「2種のトリュフ香るミックスナッツ」(90g/600円※税別)は、アーモンド、クルミ、マカダミア、ピスタチオの4種のナッツを自社輸入のイタリア産白トリュフオイルと黒トリュフ入りゲラントの塩で味付けした、トリュフの風味豊かなミックスナッツ。
そのままでも食べ応えのある大粒で高品質なナッツを厳選しました。特に、ピスタチオは、トリュフの風味との相性が抜群なのだそう。

まろやかな味わいのハイカカオチョコレート

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1月19日(土)発売の「トリュフ香るハイカカオチョコレート」(100g/590円※税別)は、カカオ70%のチョコレートに、自社輸入の白トリュフオイルを加えました。ハイカカオのチョコレートでありながら、苦すぎず、まろやかな味わいが楽しめます。個包装なので、持ち歩きにも便利。封を開けた瞬間に、トリュフの香りがふわりと広がります。

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