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【HUGO&VICTOR】ショコラやパフェなど初夏の「シトロンフェア」開催中

初夏にぴったりのレモン、ライムを使ったスイーツが勢ぞろい

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パリ発のパティスリー&ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」各店では、5月15日(水)から6月25日(火)までの期間限定で、初夏にうれしいシトロン(レモン)やシトロン ヴェール(ライム)を使ったスイーツがそろう「シトロンフェア」を開催しています。

HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。
シェフ・パティシエのユーグ・プジェによる、新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツが話題です。

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シェフ・パティシエのユーグ・プジェ

今回の「シトロンフェア」では、ショコラ、フィナンシェ、アマンド、コンフィチュール、タルト、パフェなどシトロンづくしの6アイテムが用意されています。
※価格はすべて税別

「Carnet Citron(カルネ シトロン)」

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レモングラスのエッセンスを加えた「プラリネ シトロネル」、ライムピューレとキャラメルが入った「スフェール シトロン ヴェール」、レモンを加えガナッシュに生姜をきかせた「ガナッシュ シトロン ジャンジャン」が各2個ずつの6個入り(2800円、消費税別、以下同)と、それにコリアンダーとライムを組み合わせた爽やかな風味のショコラ「ガナッシュ シトロンヴェール コリアンダー」を加えた4種が3個ずつアソートされた12個入り(4800円)があります。

「Financier Citron(フィナンシェ シトロン)」

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HUGO & VICTOR 人気のフィナンシェにフレッシュレモンのピールを合わせました。香料を一切使っていない自然の風味が特徴で、レモンの爽やかな香りと味が楽しめます。
さわやかな香りが広がるフェア限定のギフトBOXはナチュール、ショコラ、シトロンを2個ずつをアソート(2380円)。単品は400円。

「Tarte Citron Vert(タルト シトロン ヴェール) 」

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ライム果汁が入ったクリームのタルトにふんわり軽いイタリアンメレンゲとライムピールをデコレーションした酸味と甘味が絶妙にマッチした爽やかな味わいのタルトです。1個700円。

「Amande Chocolat Citron(アマンド ショコラ シトロン)」

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キャラメリゼしたアーモンドをレモンの香りが付いたホワイトチョコレートでコーティングしました。チョコレートの甘さとレモンの酸味、アーモンドの食感が楽しめる一品です。約100g/1800円。

「Confiture Citron de Nice(コンフィチュール シトロン ドゥ ニース)」

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フランスでレモンと言えば、地中海に面したコート・ダジュール産のものが広く知られています。海からくる冷たい風が当たる位置のおかげで、コート・ダジュール産レモンは糖分が豊富でジューシーになるといわれています。「Confiture Citron de Nice(コンフィチュール シトロン ドゥ ニース)」のレモンもニースのものを使用。ニースのレモンの美味しさをご堪能いただけます。約130g/1400円。

「Parfait Citron(パフェ シトロン)」

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レモンのマカロン、シャーベット、メレンゲスティック、はちみつレモンのソース、レモンとジンジャーの生クリームを合わせた、まさにレモンづくしのパフェ。
生クリームに加えたジンジャーと、トッピングのミントがアクセントになっています。パフェトップのシャーベットとマカロン、メレンゲからグラス底のクランブルとライムゼリーまで、バリエーション豊かな食感が魅力の初夏にふさわしい爽やかなパフェです。1600円。

〈直営店舗情報〉
表参道ヒルズ店/伊勢丹新宿店/玉川髙島屋S・C店/マロニエゲート銀座2店/アトレ恵比寿店/日本橋髙島屋S.C.店/タカシマヤ ゲートタワーモール店(名古屋)

HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)
http://www.hugovictor.jp

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