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国産米粉100%素材にこだわったグルテンフリーのシフォンケーキ専門店『MELANGE〜メランジュ〜』@荒田

特派員No. 578
ありがとうこさん

2017年10月 鹿児島市荒田にオープン
米粉シフォン MELANGE〜メランジュ

以前、手土産としていただいて米粉のシフォンケーキの存在を知りました。米粉のシフォンケーキ専門店って、鹿児島ではめずらしいですよね。

小麦粉を使用せず米粉100%で作る「グルテンフリー」のシフォンケーキ。グルテンフリーも気になっていた私は、楽しみに行ってきました。

保存料も使用しない、国産米粉100%
季節の味を楽しむ日替わり品も多数!

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お店に入った瞬間、綺麗に整列した14種類のシフォンケーキがお出迎え。

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どれも綺麗に並んで、おいしそう。

近づいてよく見てみると、完熟梅、りんご紅茶、黒糖アーモンド、塩レモン…。

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これからの季節にピッタリなイチオシの「瀬戸内塩レモン」

なんだか、めずらしいものばかり。思わず質問してしまいました!(笑)

定番の5種類(プレーン・紅茶・チョコレート・バナナ・抹茶)以外は日替わりだそうです。

なるべく鹿児島県産の食材を使用し、果物や梅などのコンポートも手作り。

例えば、ブルーベリーは、鹿屋から朝採れのブルーベリーを生のままやコンポート。また、梅は出水産の梅を無糖コンポート。

ひとつひとつの素材にもこだわりがいっぱい。そんなこだわりのシフォンケーキがその日によって、それぞれお店に並ぶ…。

「その日に、出会えるシフォン。」素敵…。

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メランジュ 一番人気の「プレーン」 

使われている材料が書いてあるのも、とても嬉しいですね。

甘酒のシフォンケーキに使用の、
「食べる甘酒」も販売

甘酒好きな私は、以前インスタで甘酒のシフォンケーキがあることを知ってすごく食べてみたかったんです。今日は、甘酒のシフォンケーキは手に入りませんでしたが、使用している甘酒を購入することができることを知り、迷わず購入!

鹿屋で作られて、砂糖なども不使用。冷凍で販売しているんですが、ジェラートのようになっていて、そのまま食べることもできるんです。パンに塗って食べても美味しいそうです。もちろん、シフォンケーキに添えてもいいですよね。

プレーン、瀬戸内塩レモン、甘酒を実食!

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購入したのはこの3点。左からプレーン、瀬戸内塩レモン、手づくり甘酒

甘酒はスプーンですくってみると、ジャムみたいな感じ。濃厚…。毎日、少しずつ食べていくと美容や健康にも良さそう。冷凍だと2~3ヶ月保存できるそうです。

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お待ちかね 米粉のシフォンケーキ!

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プレーンは、もっちりしっとり、優しい甘さ。優しすぎます…。おいしい。

瀬戸内塩レモン、この写真からは見えないのですが、中には塩漬けされたレモンが入っています。食べてビックリ!かなり塩、効いてます!
プレーンの甘さにアクセントとして、塩レモンがバッチリです!これは、本当にこれからの季節に食べたくなります。お土産としてもおすすめですよ!

商品情報はメランジュのInstagramで!

お店に並ぶ商品の情報などは、Instagramをチェックしてください。

また、シフォンケーキのホール買いもできるので、お誕生日のケーキとしてもおすすめ。その際は、お電話などで確認されてください。

「次回は、生クリーム追加!」生クリームも追加できるそうです。購入前に、お店の方に声をかけてくださいね。

どれにしようか迷ってしまう、どれも魅力的…。
ぜひ、皆さんも「こだわり、優しい、も伝わる味」食べてみてくださいね。

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米粉シフォン MELANGE〜メランジュ〜
住所 鹿児島市荒田1-16-13
営業時間 朝10:00~なくなり次第終了
定休日 日曜日・不定休
電話番号 099-814-7323
Instagram

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 578 ありがとうこ
美ママを目指してあらゆる分野にアンテナを張っている2児のママです。 心や体に良いことが大好きな、ありがとうこが鹿児島市内から発信します! ブログ「まいにちたのしく美ママ生活」・インスタ・ツイッターも更新中です♪

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