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【鹿屋市】久保醸造 の『なんにでも使える酢』を使ったお手軽調理講座に参加しました!!

特派員No. 753
まゆみん♪さん

鹿屋まちゼミの講座
なんにでも使える酢』で簡単さっぱり料理

まゆみん♪です。
大隅のスーパーに必ず並んでいる、大隅の方々はどなたも御存知「なんにでも使える酢」。甘口の三杯酢で、私はサラダのドレッシングでしか使うことがなかったので、レパートリーを広げたくて鹿屋まちゼミのお手軽調理講座に参加させていただきました。

「鹿屋まちゼミ」は魅力的な講座がいっぱい!
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久保醸造さんといえば「なんにでも使える酢」
1.8Lで1140円! 気兼ねなく使えちゃうお値段です。
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笑顔の素敵な久保真一朗専務さんに教えていただきました。
「なんにでも使える酢」ができた経緯や、お店の歴史など、幅広い商品の開発のお話を聞き、商品をいろいろ試したくなりました。

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レシピもいろいろ!
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まずは手羽先のさっぱり煮。「なんにでも使える酢」を入れて、20分弱火でコトコト

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甘酢の良い香りと共にできあがり。
煮物に使うと、うま味が増すそうです。

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続いてさっぱりお漬け物。大根、にんじん、キュウリに注ぐだけ!これもまた簡単美味しい!!
今回は七味を軽く振りました。さらにお味がよくなりました。ポリポリと歯ごたえも良し。

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酢豚は、なんにでも使える酢とケチャップ、片栗粉を混ぜてフライパンに入れるだけでできあがり!

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調理の後は、久保醸造の蔵見学へ。お酢のいい香りに包まれます!

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お味噌の味見をさせていただきました。甘くて美味しい!
麦と大豆の割合で、香りの良いお味噌になるお話や、塩加減で塩の角が取れてまろやかになるお話などをしてくださいました。

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うましお味噌。毎朝のお味噌汁にお勧めです!
先月取材させていただいたKITADA SARUGGA内「おむすびカフェ紡gyu」の、美味しいお味噌汁も久保醸造さんのお味噌を使ってます。Instagram:@kitada_sarugga

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これからの時期は、贈り物にもいいですね。贈答用の品揃えもいろいろあります。
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蔵見学や味見ができて、簡単レシピもいっぱい!会社直営なので、お安く買えるのもうれしい。
内之浦の辺塚だいだいを使った「白いポン酢」や「男の手料理シリーズ」など、新商品を年に一回は出しているそうです。

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おいしいレシピを教えていただき、蔵見学にお土産まで。充実の講座内容!
これで参加費は500円!!!
楽しい講座でした。皆様のお住まいのまちゼミも、ぜひチェックされてくださいね。

今回いただいたお土産でーす。
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「久保醸造合名会社」
鹿児島県鹿屋市共栄町11番3号
TEL:0994-44-3636、0120-44-3637
URL:http://www.kubojyozo.com

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 753 まゆみん♪
音楽とハーブティを元気の源に、鹿屋市と鹿児島市を車&フェリーで行き来してます。どちらの情報も発信出来たらと思います!

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