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鹿児島に広がるコーヒーの世界。個性派コーヒーショップ続々!

鹿児島に広がるコーヒーの世界。個性派コーヒーショップ続々!

 ここ数年、鹿児島で、続々と誕生している個性派のコーヒーショップ。こだわりの豆、焙煎方法、入れ方で、オリジナリティー溢れる1杯を味わえます。そこで、お勧めのコーヒーショップ6店に、コーヒーへの思いを教えてもらいました。どの店でも豆を購入できるので、家でも本格的な味を楽しめますよ!奥深い世界を感じながら、コーヒーで癒やしの時間を過ごしませんか。

kgvoila1  ▲週5回は焙煎を行い、「生涯焙煎人でいたい」と話す、オーナー・井ノ上達也さん

 

 〝きれいで甘い〟豆の個性がキラリ
 厳しい基準をクリアした「スペシャルティコーヒー」を扱う専門店として、全国でも知られる名店。セレクトから焙煎まで、豆の個性を生かすことにこだわり。豆の風味を感じる〝きれいで甘い〟コーヒーをベースに、特別な1杯を気軽に楽しめます。「飽きることのないコーヒーの魅力。家でもおいしく飲んでほしい」と全店でコーヒー教室を開催。

kgvoila2▲本店はリニューアル後も 変わらず自転車店を併設。店内はコーヒーに適した温度・湿度で管理、常時10数種類の豆が並びます。
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夏季限定のコーヒーゼリー360円。プルプルの絶妙な固さのゼリーに、オリジナルシロップで甘味を足して召し上がれ!

●MENU…本日のコーヒー100円(セルフサービス)、カプチーノ360円他。豆250g972円〜

ヴォアラ珈琲 霧島国分本店
TEL:0995-46-5183
住所:霧島市国分中央5─3─17
営業時間:10時〜18時 水曜休 P有
※鹿児島市内に天文館店・ドルフィンポート店・谷山店があります
HP:https://voila.jp/
kgBBR1  ▲「人をワクワクさせるコーヒーを広めたい」と話す坂下健介さん

 

 フルーティーな味わいにワクワク!
 今年1月、南洲神社近くに誕生した、高品質のスペシャルティコーヒー専門店。工場のような無機質な空間に、焙煎機やマシンが並びます。スタッフの坂下さんは、エアロプレスという器具を使う競技会「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ2017」で3位に入賞した腕前。鮮やかな手つきで抽出されたコーヒーの、フルーティーな甘さと酸味の広がり、爽やかな飲み口に驚くこと間違いなし。

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kgBBR2▲店舗の内装は全てオーナーの手作り
●MENU…エアロプレス450円、ハンドドリップ430円他。豆150g1200円〜

BLUE BEANS ROASTERY
(ブルービーンズロースタリー)
TEL:099-294-9030
住所:鹿児島市上竜尾町4─21─1階
営業時間:10時〜18時 不定休 P1台
Instagram:https://www.instagram.com/bluebeansroastery/
KgM1  ▲福岡の有名店で働いていたオーナーの三原茂裕さん

 

 熟成豆のまろやかな口当たりを
 90年続いた呉服店がスタイリッシュなカフェへ。呉服店「みはら」の「M」を右に傾けると「3」、ドイツ語で「3代目」を意味する「ドリット」が店名です。コーヒーが苦手だったオーナーの三原茂裕さんが「人生を変えた1杯」とお勧めするのが、生豆から3年ほど熟成させて焙煎したエイジングコーヒー。まろやかさの中にコクがあるスッキリとした口当たりを楽しめます。

kgM2▲商店街入り口にある店舗は、地域の憩いの場にも
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三層のストロベリーラテ650円。お菓子のアポロを思わせる見た目と味わいで、女子に人気!この春定番メニューに仲間入りしました。

●MENU…ネルドリップコーヒー450円〜、自家製抹茶ラテ600円〜他。豆100g800円〜

M KAFFEE
(ドリットコーヒー)
TEL:080-1705-0075
住所:南九州市川辺町平山6616
営業時間:11時〜19時 木曜休 P有
Instagram:https://www.instagram.com/drittekaffee/
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 「コーヒーのある豊かな暮らし」を提案
 日本バリスタチャンピオンシップで2006年・2008年と2度の優勝経験を持つ竹元俊一さんが、2012年にオープンしたスタンド。「いろんなコーヒーが楽しめる時代。おいしいコーヒーのある豊かな暮らしをお手伝いできれば」と話します。カッピング(コーヒーのテイスティング)を大切に、高品質のスペシャルティコーヒーを提供しています。エスプレッソマシンを使いこなすスムーズな動きは必見!

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●MENU…カフェラテ380円〜、キャラメルマキアート430円〜他。豆250g1080円〜

Coffee Soldier
(コーヒーソルジャー)
TEL:0995-73-4315
住所:鹿児島市東千石町17─9─1階
営業時間:9時〜18時30分 無休
HP:https://coffeesoldier.com/home/
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 「おくら珈琲」で 広がる人のつながり
 自家焙煎豆の販売と移動カフェでの営業を始めて15年。 樋高さんは、指宿産オクラの種を焙煎し、オクラとコーヒーを7:3でブレンドした「おくら珈琲」の生みの親です。
 今年1月にオープンしたカフェでは、客が自ら豆をひき、カップを選んでくつろげます。「人が集まる所にいつもあるコーヒー。一緒に飲みながら人の輪が広がればいいですね」 とにっこり。「自分の珈琲つくり体験」も開催予定。

kgkiire1▲自宅開放型のカフェには、話が弾む丸テーブルも。黄色の移動販売車
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気になる「おくら珈琲」の味は?!
きなこのような香ばしい香りで、苦味がなく飲みやすい、と好評です。
●MENU…喜入珈琲400円、おくら珈琲 400円、カフェオレ450円。豆200g1000円〜

コミュニティカフェきいれ
TEL:090-5723-1325
住所:鹿児島市喜入中名町711─10
営業時間:10時〜16時 水曜休 P有
※週末の営業は、Facebook「コミュニティカフェきいれ」か電話で確認を
Facebook:「コミュニティカフェきいれ」

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 鹿児島産のコーヒーづくりに夢中!
 11年前から沖永良部島でコーヒーを栽培する東さん。鹿児島産コーヒーの産業化を目指し、「鹿児島県産珈琲生産協会」を立ち上げ奔走中です。コーヒーの機能性の共同研究も。「焙煎後7日目ぐらいが香味のピークで、どんどん酸化が進みます。栄養士として、健康のために良質で新鮮なコーヒーを届けたい」と焙煎日を明示して提供。希少な「沖永良部島珈琲」は、毎月のイベント限定で味わうことができます。

kghigashi2▲天降川沿いにある店舗。「沖永良部島珈琲100%」は昨年「かごしまの新特産品コンクール」で奨励賞を受賞
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期間限定のコーヒーソフト380円~。ほろ苦いコーヒーの味が口の中いっぱいに広がります。
●MENU…コーヒー432円(13種類からセレクト)、沖永良部島珈琲864円他。豆100g583円〜

Noah Coffee
(ノアコーヒー)
TEL:0995-50-1646
住所:霧島市隼人町内1449─1
営業時間:10時〜17時 火曜休 P有
HP:https://cafe-noah.com/

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