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【霧島市隼人】コラーゲンたっぷりのすっぽん料理でお肌ぷるっぷる。忘年会にも「すっぽんDining和味施」

特派員No. 467
いもぱんさん

美と健康に。おいしいすっぽん料理で元気100倍

「コラーゲン」「美肌」「アンチエイジング」などのワードに敏感に反応する職場の4人が集まり鹿児島県霧島市隼人町にある「和味施(わみせ)」さんで一人5000円(税込)のコースに挑戦してきました。どんなお料理に出会えるでしょうか。すっぽん効果にも期待!!!

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まず最初に私たちの前に登場したのは・・・すっぽんの生き血
「うわあ~(笑)!!」ビジュアルからもう、みんな大興奮。
写真をビシバシ撮りまくり(だって人生初だから~)いざ、かんぱーい!!
「お酒みたい」という感想もありましたが、甘く飲みやすい味にしてくれていて、とってもおいしいんです。

お次に登場したのは「亀の手」?!名前も見た目もズバリ「亀の手」。
その正体は「」でした。これは珍しくて面白い。一品料理(300円税込)メニューにもありますので、話のタネにぜひいかがでしょうか♪
絶妙な塩気と食感がなんとも言えずおいしい一品でした。おすすめです。

わいわいと感想を言い合っていると、すっぽんのお刺身が登場。

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甲羅の上に並んだ刺身のまわりには内臓も。4人で分担し、それぞれ食レポしあいながら、生姜醤油でいただきます。白子は食感と鼻から抜ける香りが最高に美味だと感じました。

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次にやってきたのは「すっぽんのから揚げ」とフライドポテト。香ばしくカリカリ。
見たことのない形の骨にくっついたすっぽんのから揚げ。これも本当においしかったです(うっかり写真を撮る前に食べ終わるところでした)。

コラーゲンぷるっぷるのすっぽん鍋

さあ、温かい寄せ豆腐を食べている間に、運ばれてきたのはアツアツのすっぽん鍋です。

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甲羅のまわりに見えるでしょうか、ぷるっぷるのコラーゲンのかたまりが・・・
ぜーんぶ、こそげ取り、すっぽんの恵みを余すところなくいただきます!

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お出しが効いていて、とってもおいしい!食べている間に、どんどん唇がベタベタしてきてしゃべりにくくなるのは、コラーゲンのなせる業。

しめの雑炊で最後の一滴まですっぽんを堪能

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すっぽんエキスがたっぷりの鍋は、一旦厨房へ引き返し、おいしい雑炊になって再び登場!
もう、お腹いっぱい?!と思いきや、これは不思議、雑炊を食べている間に「すーっ」とお腹が空いてきて・・・もちろん完食、さらに「まだデザートもいけるね」という感じでした。

「おいしかったね~」「すっぽん、おいしくて最高」「また来たい」「明日が楽しみ」大満足の私たち、翌日はお肌や唇がぷるっぷる。お仕事も頑張れそう。すっぽん効果、ありました!

女性のプチ忘年会にもおすすめです

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すっぽん料理以外のメニューもご紹介しましょう。焼肉、ステーキ、ふぐ料理、もつ鍋など。ソフトドリンクにはちょっと気になる「まむしサワー」もあります。
すっかりお店の雰囲気が気に入った私は再来店、これまた人生初、A5ランクの黒毛和牛の焼肉(税込3100円)を一人でカウンターで贅沢に味わってきてしまいました。

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「和味施」の肉はA5。A5とは「これ以上のランクなし」の最上級のお肉

脂から煙があまり出ないA5。口の中でじゅわっと脂が弾けます。タレもいいけど、塩こしょうをつけて食べる方法が最高においしかった。ああ、あの味をもう一度・・・!

今回ご紹介した「和味施」さんはお料理は最高級ですが、女性一人でもくつろげるアットホームな雰囲気。「自分へのご褒美」においしいお肉とお酒(500円~)をじっくり味わうもよし、美を追求する女性にも、友人や家族とのプチ忘年会にもオススメしたいお店でした。どこにしようかな?と悩んでいる幹事さんもぜひお店にお電話してみてくださいね♪

すっぽんDining 和味施(わみせ)
住所 鹿児島県霧島市隼人町姫城1丁目36
電話・FAX 0995-42-7774
携帯 080-5283-4174
営業時間 17:30~23:00
定休日 不定休
駐車場 12台有
前日までにお電話で人数をお知らせください。準備させていただきます。
店主(有馬強さん)のツイッター・Facebook あります

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 467 いもぱん
お菓子王国かごしまを元気に食べ歩くスイーツコンシェルジュ。座右の銘は【菓子職人は全員人間国宝】和・洋菓子どっちもバッチコ~イ!ameba・instagram@imokzco

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