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vol.92 親子でチャレンジ!! いちごスノーボール

vol.92 親子でチャレンジ!! いちごスノーボール

簡単!サクほろクッキー

<調理時間約30分>

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【材料 20個分】

  • 無塩バター 50g
  • 粉糖 19g
  • 薄力粉 75g
  • アーモンドパウダー 6g
  • フリーズドライいちごパウダー 6g
  • 塩 ひとつまみ
  • トッピング用粉糖 48g
  • フリーズドライいちごパウダー 6g

【作り方】

  1. 室温に戻した無塩バターを柔らかく練り、粉糖と塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる
  2. 合わせてふるった薄力粉とアーモンドパウダー、いちごパウダーを加え、さっくり混ぜる
  3. ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる
  4. 1個8gに分割し、丸める
  5. 170℃に予熱したオーブンで12~15分焼成
  6. トッピング用粉糖といちごパウダーを混ぜ、しっかり熱の取れたクッキーをまぶす
【ポイント】
面倒ですが、きちんと重さをはかって分割することで、火の通りが均一になって仕上がりもきれいです。

[Chihiro’s comment]

お店でも人気の3種類のスノーボールレシピをご紹介します。

卵を使わないので生地がべたつきにくく、お子様でも扱いやすいです。ぜひ親子でチャレンジしてみてください!

【教えてくれたのは】
C’s sweets labo 古川千尋(ふるかわ ちひろ)さん
洋菓子店 C’s sweets labo 代表。2児のママ。
https://cssweetslabo.wixsite.com/sweets

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