地域特派員レポートからこちらにお引越しして2回目の投稿です。
毎回テーマを決めて、パンに関するウンチクとそのパンが買える「かしわ」エリアのお店を紹介して参ります。
今回は「食パン」、普及の歴史とその食べ方を取り上げます。
緑がいっぱいの「木の実」外観
「食パン」をどんなタイミングで食べますか？と問われたら、多くの方は「朝食」と答えるのかもしれません。
いまや朝食の大定番となった食パンですが、そのきっかけとなったのはいわゆる団塊の世代が独立して核家族化が進んだことでした。
ひときわ忙しい朝の準備を担うのは主婦ひとりという状況下で、煮炊きをせず、少し炙ったらすぐに食べられるパンが朝食に使われることが多くなっていったのです。
夏限定のこけももジュース、店内には老若男女が集います
たまごやハム、サラダなど付け合わせも簡単、女手が少なくなった新しい生活スタイルにパンが馴染むのは必然でした。さらに食パンは生地はシンプルで、型に入れて焼くため成形の手間もいらないため、価格も他のパンよりは安価で、収入の少ない若い世代でも購入しやすかったため、一気に需要が拡大していきました。
21世紀の現代では、日本のパン市場の3割を占める「食パン」に、いまブームが訪れています。コンビニエンスストアのプライベートブランド商品は根強い人気、さらには専門店が林立し、それぞれにファンを獲得しています。
沼サンに端を発する具沢山のサンドイッチ、食パンを1斤まるごと使用するハニートースト、卵と牛乳に浸して焼き上げるフレンチトーストなど食パンを使ったメニューの流行も一役買ってブームの勢いは留まるところを知りません。
ランチのハンバーグに添えられるトースト、耳も一緒
活用度が高まったとはいえ、名前の由来でもあるように、食事として食べるパンであるのは食パンの不動の役割。
しかし、朝食のように食事の中心に置くというシチュエーションでない昼食や夕食においては、バゲットなどハード系のパンをカットしたもの、バターロールなどの小型のパンに取って代わられることが多いものです。
サクサクの食パンにキノコのデミグラスソース
そんな中で、珍しくトーストを食事に沿えてくれるお店を発見しました。
「木の実」、土日限定のプリンアラモードが話題になることが多いお店で、地元に愛される喫茶店です。
実は私もそのプリンアラモードを目当てに訪れたのですが、その日は早い時間に売り切れてしまい、食べる事はできませんでした。
その代わりにオーダーしたランチでライスをトーストに変更できることを知ったのでした。
4枚切りと思われるトーストは、ライスに勝るとも劣らないボリューム。ハンバーグのソースを絡めて食べるには、もしかしたらライスよりも便利かもしれません。
週末の昼時は満席のことも多いので、少しずらして訪れた方が無難かもしれません。駐車場はありますが、なるべく乗り合わせての訪問をおすすめします。
木の実
千葉県流山市南流山6-23-4
04-7159-7005
営業時間：10：00～20：00
定休日：火曜日
