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国産小麦×国産米粉×酵母★坪屋の予約がおすすめ絶品食パン

特派員No. 068
まいさん

国産小麦・国産米粉・酵母 一坪の小さなパン屋「坪屋」

パンって、ダイレクトにお店の個性が味わえる食べ物ですよね。今回は柏市増尾台にある、こだわりのパン屋さんを紹介します。

コンパクトな店内 入店は一人ずつ

坪屋(へいや)」は、昨年3/27にオープンした売り場の広さが “一坪” のパン屋さん。ナチュラルな印象で、明るく清潔感のあるお店です。
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ピンクの外壁が目印
ただ店内が、とにかく狭い(笑)! お店のドアを開けると、正面にショーケース。注文をしたら、左に一歩ずれて会計。商品を受け取ったら、振り向いて帰る。二番目の人は、ドアの外に並んで待っているのがスマートです。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA ショーケース。光の加減で、見えづらくてごめんなさい!!
ショーケースには、パンにベーグル・シフォンケーキ…。メニューは、全部で40種類ほどあるそう。
北海道産と岩手県産の小麦・滋賀県産の米粉・北海道産の全粒粉・北海道産のライ麦・白神こだま酵母・自家製酵母と、材料はすべて 「国産」 。パン生地には、米粉を使用。素材の良さを生かしたおいしさにこだわっています。
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もっちり食感 “坪屋” の人気メニュー

坪屋の一番人気は、「山食(やましょく)」(1斤¥302)。米麹と白神こだま酵母で発酵させた、しっとりふんわりした食パンです。
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卵・乳・油脂類は不使用で、安心感が高いのも魅力。ネーミングの通り、上部は山型。やわらかな曲線を描いています。
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しっとり・ふんわり・やわらかな生地

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生地とは対照的に、パリッと香ばしい外皮

私が好きな食べ方は、焼かずにそのままプレーンで! もちもちっとした食感に加えて、ほんのり甘い香りとやさしい口当たりを満喫できます。

試しに、1枚割いてみると…伝わるかしら?  生地同士がほぐれていくような、やさしい感じ。
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噛むほどに味わいが増す、弾力のある生地

他にも、クッキー生地にてんさい糖と発酵バターを使った「てんさい糖メロンパン」(151円)やオーガニックチョコチップを包み焼いた「チョコパン」(140円)など。一度食べたら、ハマっちゃうラインアップ!
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てんさい糖メロンパン。やさしい甘さと、しっとり感がたまりません
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チョコパン。白い生地と茶色のチョコがおいしくマッチ

11時半から12時ごろがメニューが多く並ぶ時間とか。ただ、そもそもの品数が少なめなので、気になるメニューは事前予約が◎。土曜・祝日は前日までに、平日は当日でも予約可能です。また4/1から、エコバックを持参すればお買い上げ合計金額から5円引きに。お得や便利なサービス、ぜひ活用してね。

■坪屋(へいや)
http://www.heiya-kashiwa.jp/
住所 千葉県柏市増尾台3‐6‐26
電話 04-7115-2092
営業時間 10:00~18:00
休日 日・月曜
駐車場なし

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 068 まい
ライターでカービングインストラクター、結婚6年目の主婦で新米ママです。柏に住んで27年、“地元愛”があふれる記事をお届けします。ブログ名/志村麻衣のmaiぶろぐ ―ライターの日常―
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