1. かしわトップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. カフェ, スイーツ
  4. 喫茶去CAFE KISSAKO 柏駅東口、住宅街の一軒家カフェ
記事検索

喫茶去CAFE KISSAKO 柏駅東口、住宅街の一軒家カフェ

特派員No. 073
エテルさん

自宅の一部をカフェに

柏駅東口徒歩15分ほどの住宅街に喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKOが2月12日、オープンしました。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

これからのシーズン、お散歩の休憩にぴったりの大人のくつろぎ空間です。木の塀が温もりある店内に続くイメージで、道行く人が思わず立ち止まります。
庭に咲く春の花が迎えてくれました。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

喫茶去は禅のことばで、わかりやすくすると「お茶していきませんか」といったところだそうです。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

ここにお住まいの斉藤さんが定年退職後、木造2階建ての自宅の一部を改装して作ったカフェ。「庭にいま咲いている花は 母が生前手入れをしていたものなんです」と斉藤さん。ご一家の思い出がいっぱい詰まった店のようです。

そして店内。和室だったところをフローリング床にしてすっかり変身!

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

天井は取り払って、吹き抜けに。梁や床柱はそのまま生かして外光を取り入れた明るいインテリアになりました。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

店の奥には茶室。茶道を習っていて、いつか自宅にも茶室をと思っていた斉藤さん。カフェと併設の茶室を設計してくれたのは市内の設計事務所。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

「退職したらカフェを開くと以前からみんなに話していたので、やらないわけにはいかなくて」と笑顔で話します。

ドリンクには自家製のスイーツで

メニューは、コーヒー、紅茶、ハーブティー、抹茶ラテなどのドリンクとシフォンケーキ、イングリッシュスコーン。スイーツはどれも、退職後に通ったスクールで一から学んだ斉藤さんが、素材にこだわり、工夫を重ねた喫茶去オリジナルです。
ドリンクとスイーツをセットで注文すると100円引きになります。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

プレーンケーキ(400円、税込、以下同様)。米粉ときび糖を使うなど素材にこだわっています

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

新メニューに入ったイングリッシュスコーン(400円)。酸味の効いたクロテッドクリームが爽やか。アールグレー(500円)とともに

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

ドライイチジクと黒ビールのシフォンケーキ(500円)。イチジクのつぶつぶ感あり。甘さ控えめ。黒ビールはイギリスのギネス。喫茶去ブレンド(400円)は+100円でポットサービスに

スクールでお世話になった方からは、開業にあたってさまざまなアドバイスをもらっているとのこと。「開店前もその後も応援してくれる知り合いやご近所の方々など、人とのつながりのありがたさを実感しています」。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

斉藤さんは「開店1か月たちましたが、一人でやっているのでてんてこまいの毎日」と言いますが、開店直後のまだお客さんのいない間、自分の城のような店内でゆっくりとくつろぐのも満たされる時間なのだとか。

小物たちがアクセント

「インテリアや食器を一つ一つ選んでいくのは楽しい」と斉藤さん。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

椅子は、店舗用中古販売店でいくつもいくつも座ってみて選んだというお気に入り

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

シフォンケーキに使ったギネスビールの空き瓶がオブジェに(左)。近所の画家さんからプレゼントされたという開店祝いの絵も(右)

「父が趣味で習っていた七宝やタイルの細工を装飾に使ってみました」と斉藤さん。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

入口の扉の手前の足元に注目。白い石の上に泳ぐ金魚のタイルは建築士さんの遊び心

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

扉を開けてすぐ右の白壁にあるのは、お父さんが趣味で習っていて作った七宝

斉藤さんはこれからの喫茶去に夢をふくらませています。茶室を利用して学んできた抹茶のイベントを開催したり、おいしい餡を作って和菓子を提供したり。ランチメニューも考えていきたいと。誰もがあこがれる、セカンドステージの暮らし方をうらやましく思いました。

喫茶去(きっさこ)CAFE KISSAKO@柏市東上町、住宅街のカフェ

地図は店のチラシにあるのが一番わかりやすいかも

CAFE KISSAKO 喫茶去
千葉県柏市東上町4-12
TEL:04-7166-1068
営業は日~水曜(木・金・土曜定休)
9:00~18:00(LO17:30)

この記事を書いた人特派員No. 073 エテル
柏市に住み、仕事はお隣の我孫子市。好きなものはパソコン、旅、カメラ、文房具、酒。

同じジャンルの記事を読む

人気記事ランキング

  1. かしわトップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. カフェ, スイーツ
  4. 喫茶去CAFE KISSAKO 柏駅東口、住宅街の一軒家カフェ

特派員メンバー

  • ちゅんみ
    特派員No.367ちゅんみ
    美味しいお店を着々と開拓中です。
  • 28号
    特派員No.06028号
  • まい
    特派員No.068まい
    美食・雑貨好きなフリーライター
  • エテル
    特派員No.073エテル
    いい写真をたくさん撮りたい!
  • PYG(ぴぐ)
    特派員No.232PYG(ぴぐ)
  • Mami
    特派員No.235Mami
    植物が、見るのも育てるのも好き♪
  • YU
    特派員No.534YU
    お散歩での小さな発見に毎日幸せを感じています
  • atako
    特派員No.675atako
    赤ちゃん連れでもお出かけしたい? in 東葛エリア
  • きんちゃくねこ
    特派員No.676きんちゃくねこ
    めざせ東葛マスター
  • まっきー
    特派員No.677まっきー
    小さな幸せ探しで心をハッピーに
  • satoeri
    特派員No.678satoeri
    酒学講師です。日本酒の事ならお任せください♪
  • ハジメマシテネコ
    特派員No.679ハジメマシテネコ
    和菓子も洋菓子も和食も洋食も好きなオールラウンダーです
  • える
    特派員No.680える
    発見を楽しみたいです♪
  • ゆき
    特派員No.681ゆき
    こだわりは費用対効果!
  • うふふ
    特派員No.682うふふ
    特技は楽しいことを見つけること☆
  • ふなきち
    特派員No.683ふなきち
    やっぱり千葉が好き!