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初石の隠れた名店!職人技が光る「鮨 くろ澤」で至福の寿司ランチを@流山

特派員No. 677
まっきーさん

こんな所にこんな素晴らしいお店が!

東武アーバンパークライン初石駅から徒歩7分、住宅地の中にひっそりと佇む「鮨 くろ澤」
たまたま実家の近くで、美味しいお寿司屋さんがあるよ!という家族からの情報を聞きつけ、ランチタイムに訪問しました。

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凛とした空気が漂うすっきりとした店内

客席はカウンターとテーブルが2卓。
全14席の小ぢんまりとしたお店です。
和モダンテイストの内装で清潔感があり、とても気持ちの良い空間です。

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テーブル席は全て予約済みでした。
2015年にオープンされたそうですが、今では予約の絶えない人気店となっているようです。

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コスパの高いランチメニュー

こういうお寿司屋さんてお高いんでしょ?と思ったそこのあなた!(私もその一人です)
なんとランチは1200円(税別、以下同)から。
特上寿司でも3000円を切る価格設定に大将の心意気を感じます。

今回は初めてということもあり、寿司(一人前)をオーダー。
サラダ、お椀、茶碗蒸し、デザートが付いて1200円ですよ!

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職人の手仕事が光る絶品お寿司

この日はカウンター席だったので、大将の丁寧な「しごと」を間近で見ることができました。
無駄のない手さばきにしばしうっとり…

DSC03393_R わさびも下ろしたて

DSC03398_R手際よく握られていくお寿司たち

DSC03406_R出番を待つネタたち

お寿司を待つ間に、サラダと茶碗蒸しを頂きました。
これだけでも、すでにレベルが高い!
サラダの一口目からもう美味しくて…
茶碗蒸しもトゥルットゥルで、喉越しなめらか。

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食べ終わる頃に、お寿司が出来上がりました。
う、美しい…!

いつも回転寿司ばかりなので、お寿司に関しては全くのシロウトなのですが、赤身はねっとりと舌にまとわりつくようで、何これ、いつも食べてるお寿司と全然違う!
一つ一つのネタをじっくり味わいながら、堪能しました。

味噌汁は魚のダシが効いたあら汁で、自家製のガリも酸味がまろやかで美味しい~。

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デザートは抹茶アイスでした。お口直しにぴったり♪

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細かいところにもおもてなしの心が…

余談にはなりますが、店内でこんなグッズを発見。
爪楊枝が入った容器にいくらの軍艦が!
醤油差しはよく見ると折り鶴の形をしています。

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そしてレジ横には「くろ澤」の焼印がされた木製ストラップが、ショップカードの代わりに置かれていました。
お寿司だけでなく、こういう小さな心配りが粋ですね。

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最後に駐車場のご案内。
お店の道路を挟んで向かい側にある月極駐車場に、2台分の駐車スペースがあります。
赤い矢印がお店の入り口です。

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たまには回らないお店で、優雅にお寿司を味わうのもいいものですね。
地元にこんな素敵なお店があるなんて、ちょっと誇らしいような、嬉しい気分になります♪
次回は上寿司にチャレンジしてみたいなぁ。

鮨 くろ澤
住所:流山市東初石4-245-14 浅水ビル 103
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30) 、17:00~23:00(L.O.22:30)
電話:04-7115-0764
駐車場:2台
月曜定休 全席禁煙
http://sushi-kurosawa.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 677 まっきー
野田市在住、二児の母です。美味しいもの、お出かけ大好き! 日々の生活にちょっぴり潤いを与えられるような情報を、皆さんとシェアできればいいなと思います♪

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