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柏の葉の隠れ家 「ふく嶋」は、心も体も元気になる家庭料理の店

特派員No. 235
Mamiさん

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昨年9月、柏の葉にオープンした家庭料理の店「ふく嶋」。柏の葉キャンパス駅西口から徒歩約5分、ららぽーと柏の葉北館の裏手にありながら、隠れ家的なお店です。少しどきどきしながら入ってみると、気さくな女性店主が腕を振るう、温かい家庭料理のお店でした。

主菜1品と副菜2品のランチ「ふくふく」

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お店の前に出ている今日のメニュー

お昼の定食は、平日限定の「ふくふく」が、大きいおかず1皿・小さいおかず2皿・ごはん・みそ汁・デザートで1,000円。

大きいおかずはこの日4種類、とりももスタミナ焼、さば味噌煮、アジフライ、豚肩ロースとおやさいの生姜焼の中から、1品を選びます。

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小さいおかずも充実した「ふくふく」

大きいおかずは「豚肩ロースとおやさいの生姜焼き」を選びました。

小さいおかずは「春菊・さつまいも・人参の白和え」と「根菜のバルサミコ・マリネ」が添えられてきました。常時8種類ぐらい作り、主菜との相性で組み合わされるそうです。

後からミニデザート(この日は煮りんごのヨーグルトかけ」も出され、「うれしい!」

小さいおかずが3品の「すこやか」1,300円、4品の「にこやか」1,500円もあるようです。

一人でも、子供連れでも安心

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カウンター席なら「しまちゃん」とおしゃべりも

店主の嶋廻悦子さん(しまちゃん)は長年、障害児施設等で一人一人に合わせた調理を担当してきた食のスペシャリスト。公務員の定年前に、食を追求しようと自分のお店を持たれたそうです。

「食事は本来自分でつくるのがベスト。でも、家庭では面倒なものもあるので、ここで召し上がっていただけたら。ご自分で作るときのヒントも何かあるかも」と、しまちゃん。

「お子様用ごはん」880円もオススメ。はんぺんのチーズサンドフライ・卵焼き・野菜の煮物・ポテトサラダ・ごはん・みそ汁・バニラアイスという内容は、一般的なお子様用と違って、きちんと栄養バランスがとれているよう。実際、夕飯をここで食べる親子も多いそうです。

国産食材を使った手作り料理を居心地のいい空間でいただけば、心も体も元気になりそうです。

 《店舗情報》「ふく嶋」
住所:柏市若柴227-6 柏の葉キャンパス2番街D-102
「柏の葉キャンパス駅」西口より徒歩約5分
https://twitter.com/huku4ma
電話番号:04-7128-5557
席数:カウンター6席 テーブル10席
営業時間:11時半〜14時 17時〜21時半
定休日:毎月1日6・11・16・21・26日(31日)
駐車場:なし

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 235 Mami
ガーデニングとおいしいお店探しが大好き。話題のスポットは一応のぞいてみたい派です。

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