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リビングメイト

不良母うえっちの〜強く楽しく美しく!〜

うえっち

東京都

食文化ライター、小学生姉妹ママ。 母親なりのビューティーライフを お伝えしていきたいと思います。

不良母うえっちの〜強く楽しく美しく!〜

【超簡単】土鍋炊き込みご飯は冷凍庫のアレで作る!

おはようございます!

子供たちのインフル・体調不良に

翻弄され続けた2月がやっと終わる…

3月は、春!

ココロも明るく

華やかに生きたい〜

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近所の梅が咲いてた!小さな春。


さていきなりですが

夕飯作るのって

めんどくさくないですか?

授業参観に保護者会に面談に。

郵便局に税務署に区役所に。

あーもう、今日は。

何にもやりたくないぜ。

そんな時の私は

こんなの作りますよ!

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土鍋ご飯。

案外簡単なんです!

うえっち簡単クッキング〜♡


1、土鍋に米を入れ、水を入れる

無洗米に水を入れるます。

水は大体米の1.5倍位。

適当でいいですが、

迷ったら水は心持ち多目で。


2.白だしを入れる。

ドボドボ〜っといれて、

味見をして「おいしい」

と思ったら、OK!

計量、特に必要なし。


3.油揚げを入れる

これがポイント!

油揚げを入れると、

油分でご飯がツヤツヤ

フワッと美味しくなります!

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これは知り合いのお寿司屋さんに

分けていただいたいなりあげを

細切れにして冷凍したもの。

これでもいいし、

スーパーに売ってる

きざみあげ

(油揚げの刻んであるもの)

冷凍庫にキープしとくと

炊き込みご飯だけじゃなく

お味噌汁にも、切らずにそのまま

入れられて便利〜♡


4.火を入れ、具を用意

蓋してちょっと強めの弱火。

10分でふつふつ沸騰するくらい。

その間に具材準備するよ〜

 

うちは魚屋なんで

たまたまあったブリを。

切り身に塩して

フライパンで軽く焼いて

めんつゆを絡めたものを

タレもろともぶっこむ。

でき次第、土鍋にいれちゃってます。

 

さらにめんどくさい方は

コンビニで売ってる

筑前煮

2-3パック買ってきて

ちょいと刻んで

土鍋に入れるのもOK!


4.沸騰したら火を弱め、じっくり

沸騰後火を弱めて10分強。

その間に水分が全くなくなっちゃったら

お水、ちょっぴり足してあげてください。

水分で蒸される?ことでお米が炊かれます。

火を消したら、数分蒸らしてくださいね。

それだけ待っても、蓋を開けたら

美味しい湯気が立ち上ります!

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じゃーん。

旦那様の前で、

蓋をガッと開けましょう!

その場で刻みネギを散らして

具材とご飯を混ぜましょう!

 

ご飯がイマイチ火が通ってないようなら

周りの炊けてるところを中心によそい

固いところは翌日おかゆにしちゃうのもいい。

おこげも、土鍋ならでは。

 

なぜか旦那

おこげも生焼けの失敗も

土鍋だと好意的。

これは

土鍋マジック?!

どうぞ、お試しあれ〜

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