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毎日の♥ちょこっとHappy♥を探して

KAZUKO

東京都

小学低学年の息子に手を焼くママです。ミュージカル&宝塚の観劇、外国人マダムの家庭料理を習う、アフタヌーンティーに行きおしゃべりでストレス発散!息子と空手を習ってマス♥ポーセラーツと紅茶&お菓子の「HARU*prism ハル・プリズム」主宰♥

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☆クリスマスの準備☆はオーストリアのクッキー作り~12月2日(日)アドべント

 

今年は12月2日(日)が、クリスマスの準備を始める「アドべント」という待降節(たいこうせつ)です。
クリスマスの4週間前の日曜日からクリスマス・イブまで、少しづつ準備を進めクリスマスを待つという素敵な習慣。

 

そして、オーストリアではクリスマス準備に家族や友人など皆で集まって、たっくさんのクッキーを焼く事を教えてくれたのが、オーストリアのウィーン出身で都内在住のマダムクリスタ先生

 

先日、女優の中谷美紀さんがご結婚されて拠点をオーストリアにすると発表されましたね

オーストリアについて知りたい方はこちらをご覧下さい。
オーストリア政府観光局公式サイト

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クリスタ先生は<Niki’s kitchen ニキズキッチン 外国人の自宅で習うお料理教室>の先生で、私は何回もリピートしています。
私がクリスマスに毎年作る<フォアグラと林檎のソテー>は、クリスタ先生から習った絶品&大好評のお料理なんです

https://www.nikikitchen.com/

 

やさしく楽しい先生の人柄と、クリスマスのクッキーの美味しさに、私を含め毎年このレッスンを楽しみにしているくいしんぼ達が集まってきます。!(^^)!

クリスタさんのレッスンは、レシピは英語ですが長く日本に住んでいて日本語を話せます。(もちろん英語やドイツ語で話しかけてOKです

もし、レシピで分からない英単語があっても大丈夫。
気軽に先生に聞けるし、参加している生徒さん達が助けてくれます。私も初めて参加した時は「dough」が???分からなくて「生地」だと、生徒さんに教えていただきました

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(レシピ実物)

 

レッスンの特徴

季節に合わせた<ウエルカムドリンク>がある

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今回は手作りではないですが、手作りのスイーツの時もあります。クリスマスの定番、シュトーレンとグリューワイン。作り方も聞けちゃいます

 

ランチも作る

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ランチのレシピもあり、皆でお手伝いしながら作ります。
その時々で伝統オーストリア料理だったり、今ウィーンで流行のお料理だったり、クリスタ先生オリジナルの時も。今回は「ヘンデルシュトゥルーデル(チキンシュトゥルーデル)」

 

数種類のクッキー作り

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材料を確認しながら、まずは先生が生地作り。お手伝いが必要と声がかかるまで、わきあいあいで見ています。

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型でぬくのを皆さんでお願いしま~す!との声がかかり、皆で手分けして作業

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他にも絞ったり、くっつけたり・・・と、どんどんクッキーが出来てゆく~(*^_^*)

クリスタ先生、にこやかに仕上げの説明

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ランチを食べた後、クッキーも仕上げて出来上がり

 

待ちに待った楽しい試食タイム

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先生を交えて、いろいろな事をおしゃべりしながら試食です。

話題はウィーンのクリスマスについての話。
クリスマスに訪れた生徒さんがお店がどこも開いて無くて、ホテルのルームサービスで食事した話とか、先生の「ツリーはクリスマス・イブに1日で飾る」に、一同「ええーーーーっつ」とビックリ。

ご自宅で先生から習慣や伝統、文化などリアルな情報を聞ける事に、ちょっと留学したみたいな気分になれるのが、このお料理教室の魅力です。

それに先生は、数々のTV番組や雑誌に登場している人気なの。

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残ったクッキーは皆で分けてお持ち帰り
クッキー缶を持参して詰める生徒さんもいて、可愛くて素敵なアイデアに感心しました。それに、このクッキーは日持ちするので、たくさん作ったら、クリスマスまで少しづつ食べるんですって。

 

クリスタ先生が初めて本を作られたそうです

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22種類のクッキーのレシピが載った、オーストリアのクリスマスの本だそうです。先週発売になったそうですが、私も習っていないものがあるみたいでぜひ欲しいなぁ。

それに、ウィーンはいつか行ってみたいのよね~。

 

本のお問い合わせは<ニキズキッチン>までお願い致します。

https://www.nikikitchen.com/contact

 

 


息子も大好きなクリスタ先生の三日月クッキー、いつも一緒に作ります夫からも何度もリクエストされ最近また食べたいと言われているので、アドベントに作るつもり。

息子の小学校の夏休みのワークショップに私が教えているのですが、毎年大人気なんですよ

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息子がお手伝いしながら、この生地で作ったクッキー

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