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ERIKO

東京都

手がほぼ離れた子供が2人いる40代主婦。ポジティブにアラフィフライフを楽しんで、ファッションや美容以外にも色々と挑戦していきたいと思います!Instagramは@eriko_0501ファッションアプリWEARは@nagichi21751

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新クッキングサイト誕生!

クッキングレシピサイト

って皆さん利用されてますか
例えば「クックパッド」様や「クラシル」様など。。。
私もかなりお世話になっています

そんな中、1月23日から新しいクッキングアートサイト『美膳』がオープン

お友達にお誘いしていただき、プレスお披露目会に行って来ました。
食の世界の第一線で活躍する祐也陽子クッキングアートセミナーの講師や卒業生が集結し、特別な時間のためのレシピやテーブルコーディネートを紹介する、美しく美味しいレシピサイトです
食のスペシャリスト、フードコーディネーターが生活に美しさと彩りと美味しさを届けてくれるというコンセプト

食材から選べるのはもちろんのこと、色やシーン別、調理器具からなどもレシピを検索できたり、フードコーディネーターの得意分野や対応地域でも検索できるという新しいサイトです

ゲストに優木まおみさんを迎え、SKENARI YOKOクッキングアートセミナーの校長である祐成陽子さんとのトークショー。

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お料理が苦手な人でも、毎日簡単に楽しくできるのが一番
それを助けてくれる、ひと工夫を教えてくれるサイトを作ったということです。
優木まおみさんのバレンタインのエピソードなどもお話していただけました

次にSUKENARI YOKOクッキングアートセミナーのメイン講師である祐成二葉先生から「バレンタインのおもてなし」をテーマにしたフードスタイリングショー

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コンビニのコロッケとロールケーキ・ドリンクで、ちょっと足すだけで素敵な食卓に

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コロッケは普通にお皿に盛るのではなく、下にソースをひきその上にコロッケ。
その上にゆで卵や葉物(グリーンや紫)を飾って一工夫
今回はバレンタインのコーディネートという事で、マヨネーズでメッセージをお皿に描いてあります。
ロールケーキはお皿に重ねてハート型にしたイチゴやレモンの皮をピーラーで削ったら、クルクルとして可愛いのを飾ったり、周りにチョコレートを飾ったり
ドリンクはコンビニによくあるイチゴやキウイなどのスムージーにスパークリングを入れて、ミントを飾る
ほんの一手間をかけるだけで食卓が美しく楽しくなりますよね

「作ってあげたい彼ごはん」の著書等で有名なフードコーディネーターのSHIORIさんを迎えてお話しや試食をしました

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*左から2番目がSHIORIさんです。

試食はSHIORIさんオリジナルレシピの『しらすとトマトのブルスケッタ』『蟹のクロケット』もあり、全て可愛いくて美味しかったIMG_E0242 (424x600)

とってもカラフルで可愛い試食たちは味も抜群でした

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蟹のクロケットは下にカレー風味のアボカドディップがひいてありとっても合いました
しらすとトマトのブルスケッタはしらすをガーリックオイルで炒めるのがポイント

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祐也先生たちと一緒に
陽子先生は楽しくて、とっても可愛いおばあちゃんでした

お土産にキッチンバサミ・マイクロプレイン・糀トマト・韓国のりをいただきました!
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早速、韓国のりと糀トマトでアボカドのサラダを作ってみましたよ。
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糀トマトは少量でもすごくコクがあって、鳥肉を塩コショウで焼いてそのソースとしてかけても美味しいと思います

私も特別な日は盛り付けやテーブルコーディネートも頑張りますが、普段から簡単に出来ると楽しいですよ
是非『美膳』のレシピやコーディネートを参考にしてみたいと思います
ホームページはこちら⇒http://www.bizen-recipe.com/

 

 

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コメント

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名前

Mrs.Setsukoより 2018/01/26 09:13

こんにちは。なるほど。。。作ればいいってものではないなと、改めて。毎回だとしんどいけど、特別なときにだけって思っていると、なかなかセンスが磨かれないし、少しずつ、時々、ちょこっとがんばってみます!サイトも見るね!!

ERIKOより 2018/01/27 09:43

Setsukoさん!そうなのよね〜(^^;
ちょっと一手間かけるだけで、華やかになったりするからね♪
食器も木とか黒い石板みたいなのに置くだけでも変わるよ〜(*´∀`*)

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