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夜更かしかんなの★ここだけの話

かんな

大阪府

超晩婚主婦で夫婦2人暮らし。 夫の転勤で東京→大阪も早5年目に。 人生のモットーは「やりたい事は全部試す!」 「とりあえず何事も挑戦だ♪」 1年に1資格を目標に、向上心という名の迷走も得意♪ 皆様に身近な役に立つ情報を発信します♡

夜更かしかんなの★ここだけの話

手作り★艶ツヤきらキラのマーマレードジャム

 

こんにちは、かんなです。

「ダイダイ」ってわかりますか?

鏡餅のてっぺんに乗ってるアレです。

ポン酢にもなったりします♪

今回このダイダイを使って、

マーマレード作りに

初挑戦してみました!!

 

まずはこれがダイダイ

IMG_4494

つるんと綺麗なまんまる(*^o^*)

別名ビターオレンジと言われるように、

辛み酸味の強い果物です

皮をむきむき・・・

ダイダイのってレモンみたいに

硬めなのでちょっと手が疲れます

剥ききったあとは刻んでいきます

IMG_4409

中の実の果汁はしっかり絞ってとっておきます

IMG_4411

果皮は4回程お湯で沸騰させてお湯をこぼし、

軽く絞るを繰り返し苦味を抜いておきます。

最後に果汁と、刻んだ果皮と砂糖を入れて

アクを取りながらじっくり煮込み

 

 

出来上がり~

IMG_4500

重っ

瓶の中身を見てみましょう

 

 

 

蓋を開けると~

IMG_4498

とろ~んたっぷりの

キラ艶マーマレード~

 

ヨーグルトにたっぷり入れると

めっちゃ美味しいんです

IMG_4492

うんまー 

゚ *。(´Д`人´Д`)。* ゚

 

 

ダイダイ5個で2瓶できました

IMG_4444

※瓶は奈良で買った大仏プリンの空き瓶。

ここのプリンめちゃ美味しい!

手作りの良さは、防腐剤もなく、

甘さの調整も好きなように出来るコト。

レスぴより砂糖少な目にしてみました

 

美容と健康に効能たくさん

ダイダイには実は美容健康に効果のありそうな

ビタミンCやビタミンE、カリウム等の

様々な成分が入ってます。

疲労回復にも役立つので、激務の旦那様にも

沢山食べさせましょう

また、ダイダイにはアロマにも使われる、リモネンも豊富。

だから、リラックス効果も絶大♪

ジャム作りながら癒されます

なにげにダイエット効果もあるようですよ~

 

 

いただきまーす

IMG_4440

甘酸っぱくて美味しい~

 

皆さんも、旬の果物で週末は、

ジャム作りしでもてみませんか?

私でも出来ましたし(笑)

 

以上かんなでした~

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コメント

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名前

まちゃこより 2018/03/17 00:01

ダイダイって食べたことない!辛味があるんですね~、興味津々♡そして気になる、大仏プリンて!笑

かんなより 2018/03/18 15:21

>>まちゃこさん

コメントありがとうございます!
ダイダイのマーマレード大人味で美味しいですよ~\(^o^)/
大仏プリンはこの容器も味があって好きです。
まほろば本舗の大仏プリン美味しいし人気商品なんです。
食べて欲しい~

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