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YUKI

東京都

美味しいもの・旅行・アウトドアが好きな3児のママです。 おすすめグルメやお出かけスポット、マイブームなどを発信していきますので家事の合間にお付き合いください♪

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【カルディ】クセになる辛さの『しびれ麻辣だれ』がおすすめ♪

こんにちは!

今回は、珍しい調味料を見つけるとついつい買ってしまう我が家が最近はまっている物をご紹介します

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【カルディ】しびれ麻辣だれ 200ml 398円(税込)

醤油ベースのたれにしびれるような辛さの花椒、唐辛子や練りごま、ラー油、ニンニクなどを加えた、複雑な辛みが特徴の万能だれです。

カルディではこの夏、辛さが後を引く調味料が多数発売されていて、食欲を刺激する旨辛商品が大人気だそう。辛い物の定番である唐辛子だけでなく、最近はしびれるような辛さの『花椒』ブームがじわじわきています

麻辣(マーラー)味とは・・・花椒と唐辛子による中華料理の味付け。唐辛子のヒリヒリする辛さ(辣味)と、舌がしびれるような辛さ(麻味)の2種類の異なった辛さが特徴。

花椒とは・・・「かしょう」「ホアジャオ」と読み、四川山椒や中国山椒と呼ばれることもあります。中国原産のスパイスで、舌がしびれるような爽やかな辛さが特徴です。日本の山椒と比べると香りも辛みも強く、麻婆豆腐には欠かせないスパイスです。

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我が家にもありました麻婆豆腐はもちろん、中華風の味付けの炒め物や麺類にかけたりしてます。パウダーなのでかけられる料理が限られているのと香りを楽しむだけの感じなので、『麻辣だれ』を見つけた時は即買いでした!店員さんも個人的におススメとのこと♪

早速、冷ややっこにかけてみました~
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スパイスのつぶつぶが入ったとろみのある濃厚なたれで、食材によく絡みます。これは使いやすい♪
少し酸味のある醤油ベースの味で、花椒の爽やかな辛さと香りが良い!!唐辛子の辛さとは違う、しびれる辛さと旨さがお店の味ですね

他にも、蒸し鶏や豚しゃぶサラダ、生のキュウリにかけてみましたが、何にでも使えて食欲をそそります

個人的な感想ですが、塩分が控えめなのでめんつゆや醤油、ドレッシングをちょい足ししてアレンジできるのも嬉しい!我が家の万能調味料の仲間入りです

いつもの冷ややっこもひと味違うおいしさになる『しびれ麻辣だれ』
クセになる辛さをぜひ試してみてくださいね~

カルディコーヒーファーム
【オリジナル】しびれ麻辣だれ
https://www.kaldi.co.jp/kaldinews/newitem/foods/pb_sibire-maladare.php

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