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家族と!友人と!新春の恒例行事に味噌作りはいかが?井上糀店〜町田市

特派員No. 543
いーちゃんさん

あけましておめでとうございます!

2019年始まりましたね。平成最後の年末年始をどうお過ごしですか?私は家族とこたつを囲んで、いつも通りの年越しをしました。紅白を見ながらお酒を飲み、〆に年越しそば。カウントダウンはジャニーズで。タッキー&翼のラストステージも娘たちと見届けましたよ!元旦も兄弟家族も集まり、親族とワイワイガヤガヤ。毎年恒例です。こうして皆変わらず集まれるということが、一番幸せですね。

さて、年末年始の恒例行事と言えば、我が家は味噌作りです。いつも井上糀店さんの味噌教室に参加させていただいています。今回は9家族、総勢20名で青空味噌教室!!

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真剣に説明を聞く子供たち。

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早くやりたーいとウズウズ。さて、自分たちもやりますよー!!大豆に手を入れると、子供だけでなく大人からも歓声が。

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「わぁ!あったかーい!気持ちいい~!!」そうなんです、気持ちいいんです。さらに大豆のつまみ食いが、サイコーに美味しい!

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大豆が潰れたら、麹→塩を順番に入れ、大豆と混ぜます。そこに大豆の煮汁「アメ」を入れます。なにかを投入するたびに子供たちの歓声があがります。

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手にかけてもらえば、それだけで子供たちは大喜びw好きな固さになったら、お待ちかねのお団子作り。おにぎりにしたり、ゆきだるまにしたり。粘土遊びのようですねw

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可愛すぎて潰すのがもったいないですが、この味噌玉を樽に詰めたら、味噌作りは終了。子供たちも飽きることなく、最後まで頑張りましたよ~スゴイッ!!この後は、味噌や塩麹・醤油麹を使ったお料理を試食させてもらいました。

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みんな試食に群がりますw

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美味しい~もっと食べた~い!!この後、ママたちは麹を購入。塩麹、醤油麹をそれぞれ家でチャレンジ!もちろん私も作りましたよ!

 

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お味噌が出来上がるのは半年後。こんな可愛い樽なので、我が家はいつもリビングに置いていて、子供たちは時々樽を見ては、美味しくな~れ、と唱えています^ ^

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今回はお友達と作りましたが、パパと子供との触れ合いにオススメですよ♪井上糀店さんは、毎週木曜日~日曜日に味噌教室を開催しています。冬場はかなり混み合うようですので、ご予約はお早めに!!

井上糀店
町田市小山町2520
Tel.042-797-7044
10:00~17:00
※年始は1/4より営業開始
https://www.komemiso.com/smp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 543 いーちゃん
自然好き。 体を動かすこと、寝ること、大好き。 なにより、食べることがとにかく大好き! おいしいものの為なら、どこまでも(笑) シンプル、健康、笑うことがモットーの、アラフォー母さん。
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