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支店なし・取材NGの「八ちゃんラーメン」がついに! 新横浜ラーメン博物館

特派員No. 463
ママザウルスさん

25年がかりでついにやって来た
どろっどろの“超濃厚”博多とんこつ

新横浜ラーメン博物館25周年。

その25年前から口説き続けてきた博多の名店が、ついにラー博に出店しました。

というので、食べてきました。

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3/6(水)にオープンしたばかりの「八ちゃんラーメン」。

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「ラーメン」750円がコチラ。

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ドロッドロ…! 底の方からぐるぐるかき混ぜても、全層どろどろ。

なのに、とんこつのイヤな臭みがゼロなのです!

これが、髄も骨も溶けるまで高火力でひたすらかき混ぜつづけて煮出した「超濃厚スープ」。

試しにスープに鼻を近づけると、コショウのいい香り!

見た目よりずっとさっぱりしたお味が、極細だけど平打ちの麺においしくからみます。

ミニ570円もありま~す。

続きまして、

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「一口餃子」550円。

3㎝くらい? ミニミニを手包みしているそう。

外カリ、中フワ~。玉ねぎの甘みが~

本店で6年修行したラー博店の中谷店長さんが迎えてくれました。

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八ちゃんラーメンは、博多で50年間

支店なし、HPなし、取材NGを守り続け、ガイドブックにも載っていないそう。

しかも、その博多本店の営業時間は21:00~深夜2:30のみ。

それが、ラー博なら昼間に食べられる! 本店以外で食べられる!

ってことでラーメンファンが集まって来そうですね。

八ちゃんラーメン
横浜市港北区新横浜2-14-21、新横浜ラーメン博物館
JR新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄8番出口から徒歩1分
℡:045(471)0503(代表)
オープン11:00(日・祝日は10:30から)。最終入場は21:00~23:00で変動
ラストオーダーは閉館30分前
1日入場券 大人310円、小学生・60歳場100円
http://www.raumen.co.jp/shop/hacchanramen

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 463 ママザウルス
週末は、お散歩4時間・昼寝なしのタフボーイを育てています。仕事がむしろ息抜き…? 子どもと一緒に日々、進化中。

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