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【遠征】極上のスープで味わう中華そば 『銀座 八五』

特派員No. 383
momochanさん

先日、横浜線 長津田駅まで行って 東急東京メトロパスを購入して 銀座へ。

東急東京メトロパスなら 長津田~渋谷の往復分 + 東京メトロ1日乗り放題が 970円。(長津田からの値段)

銀座方面で 東京メトロを使う場合は この切符がお得です。

 

銀座まで 出かけたのは、以前から気になっていた ラーメン店に行く為!!

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銀座3丁目 木挽町と言う 銀座の中心地からは 離れた地に この

【銀座 八五】は あります。

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この外観からは、ラーメン店と言うより 高級なお寿司屋さんに見えます。

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メニューは、中華そば・味玉中華そば・特製中華そばの3種類。

後は、ご飯・特製肉ご飯のみ。

こちらのお店は、神田の人気 中華そば店 【勝本】の 3号店。

店名の 八五は、 八を富士山に見立てて 五合目から頂上を目指すと言う

意味でつけられたそうです。

 

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11:00オープンなんですが オープン前から すでに行列が出来ていて

到着した時は 8番目でした。

店内は、カウンター席が6席しか無いので オープン1巡目には 入れませんでした。でも、メニューが 少ないので 作るのも 食べるのも早いので 意外と 早く入店出来ました。

店内に入って すぐの券売機で食券を購入してから 着席。

お寿司屋さんのような カウンター席で ランチョンマットを引いて 用意

されていました。

 

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今回、注文した 味玉中華そば。

具材は、チャーシュー・メンマ・青ネギと 至ってシンプル。

 

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このラーメンの最大の特徴が スープ。

他店と違うのが タレを使わない事!!

鴨と名古屋コーチンから 出汁を取り 生ハムの塩気を足して作ったスープは、 極上のスープへと変身。

ゲランドの塩は、味の調整の為に ほんの少し使用。

 

タレを使わないスープって・・・一口飲んでみると 旨味がぎゅっと 詰まっていて ほんのり甘く すっごく美味しい。

これは、最後まで飲めちゃう 美味しいヤツだ!!

麺は、浅草開花楼の中細ストレート麺。この、八五の為に作られた特注の麺。

スープが、良く絡んで 美味しい麺です。

 

15523122713700スープが 美味しいので 途中で ご飯を注文しちゃいました(笑)

ご飯の上に 味玉を乗せて ご飯とスープを一緒に食べると 最高に美味しい。

美味しすぎて スープまで 完食です。

 

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最後には、加賀の水出しほうじ茶が 出されました。

ラーメン店とはおもえない サービスと気配り。

ここは、また 食べに来たいお店です。わざわざ並ぶ価値アリです!!

 

 

銀座 八五

東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F

050-5596-6139

11:00~15:00
17:00~21:00
※スープがなくなり次第、営業終了とさせていただきます。

日曜営業

定休日 [毎週水曜日][第2第4木曜日】

 

 

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 383 momochan
食べるのも、作るのも大好きな 主婦です。自分が住んでいる地域には まだまだ たくさんの美味しいお店や 楽しい場所が たくさんあります。 少しでも、多くの情報を伝えられたら 良いなと思っています。

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