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【田無】栄養士が腕を振るう一軒家カフェ『のぶの台所』

特派員No. 213
麒麟の花子さん

住宅街に発見!カフェ&料理教室「のぶの台所」

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田無駅とひばりヶ丘駅のちょうど中間くらいのところに、自宅を改装したカフェ&料理教室『のぶの台所』があります。
入り組んだ住宅街にあり、スマホの地図アプリを起動させても迷うという、まさに隠れ家のようです。

カフェは不定期の週1回営業。以前から気になっていたので、ランチをいただきに行ってきました!

栄養バランスの取れた和食ランチは1300円

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まずは自慢のランチを紹介しましょう。
メニューは日替わりで、この日は天ぷら、炊き込みご飯、豆腐サラダ、ジャガイモの田楽、すまし汁です。店主の長沼さんは栄養士として東京都内の保育園と小学校に20年近く勤務してきた、食のプロ。メニューは和食中心で日替わりとなっています。
また予約制で創作寿司『イタリアンピッコロ』もいただけるそうです。こちらはレシピコンテストで1位を受賞した自信作。いつかいただきたいなと思っています。

さて使用されている食材は家族が栽培した無農薬野菜や、生協から旬野菜を出来るだけ使用しているそうです。

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主食の天ぷらは茄子、カボチャ、インゲンなどがさっくりと揚げられています。お塩と一緒に上品に。出汁もきちんと取るなど一つ一つが丁寧に作られていて、「あ〜、良いもの食べたな」と心と体が喜ぶのが分かります。和食ランチは1300円となっています。

完売するほど人気の焼きたてパン

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お店では当日、焼き上げられたパンも売られています。パンを目当てに来る常連客もいらっしゃいました。一日に100個焼き上げても完売してしまうこともあるそうです。

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購入したパンはカフェで頼むこともできます。
娘はランチ代わりにしらすパンを食べました。しらす、のり、青ねぎ、チーズ、マヨネーズがたっぷりとかかり、食べ応えがあります。とても気に入ったようで、あっという間に平らげていました。

子連れランチがオススメな理由

さてカフェはダイニングテーブルを利用した席と、子連れにはうれしい畳部屋とあります。

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絵本やおもちゃもあるので、子どもと一緒にランチを楽しむには最適です。また席には限りがあるので、予約をお勧めします。

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気になるカフェの今後の予定ですが、以下の日程が決まっています。
9月   8・19・28日
10月 4・10・20日 

週1回の不定期営業なので、10月以降の営業日はホームページで確認を。

カフェだけでなく料理教室も随時行われています。パン、味噌づくり、親子連れレッスンなど気になるラインナップが目白押しです。

とても素敵な空間ですので、ぜひ足を運んでみてください。

◆◇ のぶの台所 ◇◆
西東京市北原町1(住宅なので住所の詳細は直接問い合わせてください)
カフェ営業時間 11:00~15:00(ランチ提供は12:00ごろから)
パン販売    11:00~16:00
☎050-3053-3924
http://www.nobunodaidokoro.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 213 麒麟の花子
0歳、7歳、9歳の3姉妹ママ。おいしいモノ、新しいモノ、面白いコト、変わったコトが大好きで、情報求めてフラフラ街をさまよってます。ブログ「無造作日記」

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