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【西荻窪】日本酒(熱燗)と生ハムが絶品!「カントニクス」

特派員No. 839
shioさん
  • 2019/10/18 UP!

こんにちは!ようやく秋の訪れを感じられるようになりましたね。寒くなると飲みたくなるお酒といえば日本酒(燗酒)です。

今日は西荻窪にある燗酒とお肉がメインの「カントニクス」を紹介します。

西荻窪駅南口から徒歩2、3分。マクドナルドの横の道をまっすぐ行くと下の看板が見えてきます。

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階段を上がって2階のお店が燗(カン)と肉(ニク)のお店「カントニクス」です。

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カウンターとテーブル席があります。

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女性一人でも入れる雰囲気です。私もこの日初めて1人で行ってきました。

 

燗酒専用の上質な日本酒

「カントニクス」は日本酒の中でも燗酒(熱燗)のみを一年中取り扱うお店。日本酒以外だと、ナチュラルワインやクラフトビールもあります。

燗酒は誤魔化しがきかないので、上質な日本酒でないと美味しくないとのこと。また、食中酒なので料理の美味しさを引き出してくれるそう。「カントニクス」には、燗酒用になるべく自然な製法で作られた、純米100%の日本酒のみ置いてあります。

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日本酒は好きだけど、熱燗は少し苦手だった私。店主の良子さんのお話を聞いて熱燗をすごく飲みたくなりました。

 

燗酒と生ハムとの相性は抜群!

燗酒に合うおつまみとしておすすめされたのが生ハム。燗酒の温度で生ハムの油がとろけて旨味が口の中に広がるそう。早速いただきました。

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生ハムはその場で薄くカットして提供してくれます。

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こちらが燗酒(7尺)と「エアハム(生ハム)」1人前。おすすめのニョッコという揚げパンもつけました。

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ニョッコが熱いうちに生ハムをのせて食べるとすごく美味しい!!これはかなりおすすめです。ちなみに、ニョッコとはイタリアの一部で食べられている薄い揚げパンです。

生ハムに合う日本酒ということでセレクトいただいたのがこちら。

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福岡県の旭菊酒造の『大地』特別純米。無農薬の山田錦を使って作られています。オリジナルのお猪口と徳利もすごく可愛い。

飲んでみてびっくり。熱燗特有のむわっとした感じがまったくなく、キレがよくすっきりしています。本当に生ハムと相性がよく、どんどん進みます。私の中で熱燗の概念が覆りました。

 

厳選されたナチュラルワインもおススメ

「カントニクス」では日本酒だけでなく、自然な製法で作られた「ナチュラルワイン」も置いています。ナチュラルワイン好きとしては嬉しい限り。

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美味しかった!ナチュラルワインのセレクトにもこだわっているのが伝わります。冷たいワインを1杯飲んでから燗酒に進むのもいいですね。

日本酒にあう美味しいお料理。料理はどれも美味しく日本酒がすすみます。

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かぶの柚子胡椒和え

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うずらの塩焼き(半身)

 

寒くなるこれからの季節にぜひ燗酒はいかがでしょうか?
(冷酒は置いていないのでご注意くださいね)

カントニクス
住所:東京都杉並区西荻南3-17-1 Rin Nishiogikubo 2F
アクセス:JR西荻南駅 南口から徒歩3分
営業時間:平日17:00~24:00(L.O.23:00)、土日祝14:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:火曜
TEL:03-6454-2214
席数:14席〔カウンター10席、テーブル1(4席)〕
駐車場:無し
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※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 839 shio
西荻窪を中心に美味しいお店や面白いお店を紹介します。

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