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名古屋三越栄店でパリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2018」が開幕

パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2018」がいよいよスタート!

毎年パリで行われている世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。世界屈指のパティシエやショコラティエたちが新作を披露するお祭りです。そんなショコラファン待望のイベント「サロン・デュ・ショコラ2018」が東海地区では名古屋三越栄店のみで開催に!!いよいよ1月31日(水)よりスタートします。

IMG_1520kバレンタイン催事を担当したバイヤーの兵藤さん

名古屋開催は6回目を迎える今年。ショコラブランドは114ブランド、名古屋三越限定は43ブランド、名古屋三越初登場は27ブランドを数え、世界中のブランドが一堂に会します。「世界では柚子、胡椒、醤油、味噌など日本の素材を使ってショコラ作りを行うのがブームというより定番化しています。今回もたくさんの和食材が取り入れられ、マリアージュを楽しむことができます」とは名古屋三越栄店バイヤーの兵藤さん。

20180130_091314374_iOSパンフレットの6ページからは世界を代表する「英雄ショコラティエ」の特集 

会場に着いたらまずはカタログでお目当てのチョコを決めておくのがおすすめ。100ブランド以上のブランドが軒を並べ、人気ショコラティエの商品はあっという間に売れ切れてしまうことも…。カタログと会場MAPを手に1番欲しいショコラを目がけて急ぎましょう~。

世界中からやってくるショコラブランド。
選び方が分からない!イチオシは?

たとえば、世界のショコラティエから一目置かれる存在が「ジャン=ポール・エヴァン」。昨年10月に名古屋三越栄店地下1階にオープンし人気を博していて、今年はメゾン誕生30年という節目。30年の歴史を詰め込んだ特別なサロン・デュ・ショコラ限定ボックスが登場します。

JPH(=写真上)「ジャン=ポール・エヴァン」ボワットゥ ショコラ トランタン ダムール(16個入)6,993円

ルレ・デセール(世界最高峰の国際洋菓子協会)会長を2003年より務める「フレデリック・カッセル」は、カカオの香りを探し求め常に新しい発想を試すアイデアマン!今年は飲み物とのペアリングを楽しむ「コフレ・ミルフィユ」を提案してくれます。時間別に飲み物と合わせて食べるという細かい演出がとってもロマンティックです。

フレデリックカッセル(=写真上)「フレデリック・カッセル」コフレ・ミルフイユ2018(6個入)2,916円

1957年開業のパリの老舗メゾン「ルノートル」。現在はギー・クレンザー氏を中心にガストロノミーの概念や表現を盛り込んだ美ショコラを創出。ブナの木を燻製にして香りづけしたショコラや、ざくざく食感が楽しめるショコラなど、味覚の初体験間違いなしです!

ルノートル(=写真上)「ルノートル」プラリネ・ガナッシュアソート(6個入)2,700円

ほかにも名古屋初登場として、フランスの次世代のエースシェフとして注目を浴びる「アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」、キャラメル職人が手掛ける「キャラメル パリ」、蜂蜜の香りをアロマにショコラ作りをする「アレクサンドル・スターン」(いずれもフランス)、イギリスのセレブが熱中する「ラウデンチョコレート」(イギリス)、ベルギー王室のパーティで活躍する「ステファン ヴァンデュパール」などなど、挙げたらキリがないくらい多彩な顔ぶれが登場します!自分のご贔屓のショコラティエを見つけることが最も楽しい瞬間かもしれません。

P10_Jオリヴィエラk(=写真上)「アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」ショコラアソート キャラメル(8個入)4,968円

P11_カラメルk(=写真上)「キャラメル パリ」キャラメル アソート(4個入)2,484円

P13_アレクサンドルスタンk(=写真上)「アレクサンドル・スターン」ハニーファンタジー(4個入)2,160円

ユニークかつ話題になりそうなのはコレ!

福島県の電子部品工場「向山製作所(むかいやませいさくしょ)が試行錯誤を重ねて開発したという異色の生キャラメル。舌の上に載せるとふわっとほどけるような口どけに感動します!また、地元の関谷醸造が手掛ける「蓬莱泉(ほうらいせん)」「空(くう)」を使用した名古屋栄三越限定のガナッシュが「メゾン ショーダン」から登場。利き酒師でもある三越バイヤーが何種類も試作品を食べ比べしこだわり抜いた2品が商品化。熱意あふれるアイテムの味が気になりますよね。

P20_向山製作所(=写真上)「向山製作所」スペシャルアソート(16個入)2,160円

houraisen(=写真上)「メゾン ショーダン」プール オ NAGOYA(4個入)1,620円※名古屋栄三越オリジナル
※2日目に行ったらすでに売れきれとのこと。再入荷があるかもしれませんので店頭でお問合せを

そして、これまた地元を代表するお菓子メーカー・名糖産業と名古屋栄三越が組んで半年がかりで誕生した特別なアルファベットチョコレート。カカオ分の違う4種類の粒とホワイトチョコレートを詰め合わせています。個人的に家族への義理チョコはコレに決めています(笑)

20180117_002231852_iOS(=写真上)「名糖産業」アルファベットチョコレート カカオセレクション(191g)540円※名古屋栄三越オリジナル (注意)2月5日(月)から販売される商品です。

また、手作り感を楽しみたいならフランスから初登場する「ルピネ・ショコラティエ」を。一つひとつ完全手作りを貫いているから、形が不揃いだったり、傷があったりするけれど、それが魅力!作り手のオンリーワンを直接手にする喜びを感じられます。味も多彩で色合いもおしゃれですよ。

Lepinay(=写真上)「ルピネ・ショコラティエ」ボンボンショコラ(14個入)4,320円

会期中、2月5日(月)からはバレンタイン直前のチョコ需要に合わせて、学校や職場に配れる価格帯の商品が登場。会期の前半は、年に1度しか出会えない世界のショコラを、後半は家族へのお土産を購入するなど、2度、3度行って楽しめそうです。

~パリ発、チョコレートの祭典~
サロン・デュ・ショコラ2018
日時:1月31日(水)~2月14日(水)午前10時~午後7時30分
会場:名古屋栄三越 7階催物会場
※ショコラティエによるトークショーはすでに定員に達したため予約終了。立ち見でも聞けますので、詳細はホームページをチェック
http://nagoya.mitsukoshi.co.jp/
デジタルカタログはコチラから

※商品は数量限定のものもあり、売り切れの場合もあります

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