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【名駅】第四のチョコレート、ルビーカカオを使ったバレンタインスイーツ

特派員No. 481
ミニデジコさん

第四のチョコレートと呼ばれるルビーカカオ

第四のチョコレートと呼ばれる、“ ルビ-カカオ ” を使用した天然ルビー色のチョコレート。今年のバレンタイントレンドのひとつです。“ ルビーカカオ ” は、着色料や香料など無しで天然ルビー色のチョコレートが作れると話題のカカオで、スイスのチョコレート会社「カレボー」が開発したそうです。

そこで、名駅で見つけたルビーカカオを使用したスイーツを2つご紹介します。

 

タカシマヤ、アムール・デュ・ショコラで見つけた薔薇のルビーチョコレート

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アムール・デュ・ショコラで、とても素敵な薔薇のチョコレートを見つけました。

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「メサージュ・ド・ローズ」の “ ペタル・ルビー ” です。とても素敵で食べるのがもったいないぐらいですよね。

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花びらが一枚一枚ばらせるのです。ビューティフル!
味は、ちょっと酸味があり、ほんのりと甘酸っぱい感じです。

2019アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き~
期間:2月14日まで
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ内
https://www.jr-takashimaya.co.jp/2019amour/

 

贅沢なルビーカカオのデザートコレクション

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名古屋マリオネットアソシアホテルのロビーラウンジ「シーナリー」で出合ったのは、デザートコレクション“アムール・ド・ルビー ”。

可愛らしいピンク色。苺がそえられてはいますが、いちご味ではなくルビーカカオです。一番手前のマカロンだけはラズベリー味、そのほかはルビーカカオ。

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土台となっている下の層はアイスクリームです。その上にのっているのはルビーカカオのメレンゲ。

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中央のドーム型のは、ルビーカカオのムースです。

贅沢なルビーカカオのデザートコレクション “アムール・ド・ルビー ” は2月28日まで。詳しくは、ロビーラウンジシーナリーまで

天然ルビー色のルビーカカオは、やさしいピンク色。女子受けしそうな色合いなので、もしかしてホワイトデー向けにも何かしら登場するかも知れませんね。

マリオネットナゴヤアソシア ロビーラウンジ「シーナリー」
住所:名古屋市中村区名駅一丁目1番4号
TEL:052-584-1107
https://www.associa.com/nma/restaurant/scenery/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 481 ミニデジコ
カフェ巡り、ディズニー大好きな名古屋在住の働くミセスです。気になるスイーツや美味しいものを食べたり、何かにチャレンジするのも好きです。実はダンスも好き。現在は踊っていませんが、名古屋の暑い熱いどまつりには何度か出て鳴子踊りも楽しんでいました。最近はひそかに”ぬい撮り”にはまっています(笑)。そしてSMAPの復活を願っています。

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