博多もん歓喜！あのやきとりの名店「博多かわ屋」が名駅に登場

博多にある有名やきとり店「博多かわ屋」（以下「かわ屋」）が2017年12月、名駅エリアに誕生しました。福岡出身で博多で働いていたこともある夫いわく、かなり懐かしさを感じるお店だそう。というわけで、日曜の夜に家族で行ってみました！

「かわ屋」ができたのは、笹島の交差点から2分ほどの場所。国際センター駅や伏見駅からも歩ける距離ですが、名古屋駅なら笹島の交差点までは地下道を通れるので、暑さ寒さを避けたいなら名古屋駅からアクセスするのがいいかなと思います。

これが、とり皮！

「かわ屋」名物のとり皮は、串に巻いたとり皮を下焼きして脂を落とし、「タレにつけて焼き、休ませてまた焼く」という工程を繰り返して仕上げます。

巻く時間は熟練者でも2分半！
そして、完成までの所要時間は6日間！

その結果、外はカリカリで中はモチモチのとり皮串になるのです。実はわたしはとり皮が得意ではないのですが、これはおいしくていくらでも食べられそうでした。

懐かしい博多メニューも種類豊富

博多ならではの一品メニューも揃っていますので、福岡出身者は懐かしくて嬉しいはず！

こちらは柚子胡椒が添えられた「酢モツ」。さっぱりコリコリで箸が止まりません。

そしてこれは、「ごまさば（胡麻鯖）」。ゴマサバという種類のサバもいますが、博多でごまさばと言えばサバのお刺身をタレとごまで和えたものです。いたみやすいサバをお刺身で出すお店は名古屋では少ないので、かなり貴重ですね。一般的にはすりごまが多いと思いますが、こちらのごまさばはいりごまバージョン。

ササミの串焼きにわさび醤油をかけた、かわ屋名物の「しぎ焼き」（手前）、博多の焼き鳥屋ではなぜか定番の「豚バラ串」（奥）もあります！

スパイスを効かせたドリンクも気になる

焼き鳥にはビール！九州と言えば焼酎！…ですが、山椒や胡椒がふりかけてある「かわ屋ハイボール（緑・黒）」や胡椒をふりかけた「ジンと肉サワー」も気になるドリンク。写真は「ジンと肉サワー」のほうで、肉専用サワーとして最近流行っている飲み方です。

博多かわ屋へ行くなら、予約がオススメ！

オープンして間もない「かわ屋」ですが、すでに大人気。1月の日曜日に行きましたが、17時半にはほぼ満席になっていました。予約は可能ですので、行くと決めたら直前でも電話して空席確認することをオススメします。名古屋駅で楽しく博多気分を味わいましょう！

博多かわ屋 名駅店
住所：名古屋市中村区名駅南1-17-26
電話番号：052-588-5577
営業時間：17:00～24:00
定休日：無休

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