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美味すぎ!柳橋中央市場の「わだ泉」で新名古屋めし「醤油カツ丼」を食らう!

特派員No. 777
りびっとさん

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今年3月、柳橋中央市場「マルナカ食品センター」にオープンした「わだ泉 柳橋店」。名駅から徒歩圏内、ウインクあいちの前の市場の中にあります。

Nago-1グランプリ受賞の絶品「醤油カツ丼」

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ここの名物は、ランチでも夜でも食べられる、わだ泉名物の「醤油カツ丼」!第6回Nago-1グランプリに初出場し3位受賞した、新名古屋めしです。

ちなみに、夜は市場で仕入れた新鮮な串揚げがいただけます。私は夜訪れ、その日仕入れたネタで作ってくれる海鮮串揚げをいただいた後、「醤油カツ丼」で〆という食プラン。

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「醤油カツ丼」(=写真上)は、三河産二元豚をミルフィーユ状に重ねた棒状の豚カツで、めちゃくちゃ柔らかいのが特徴。なんと構想1年以上、試作100回以上の情熱をかけて誕生した、唯一無二の一品だそうですよ。

そして、豚カツといえば名古屋では味噌ダレかソースをかけるのが定番ですが、醤油でいただきます!

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一口目、柔らかい!醤油ダレであっさり食べられます。
二口目、薬味のわさびをつけて大人の味わいに変化。
三口目、特製仕上げ出汁を注いでお茶漬けに。これはとろける~!(=写真上)

となりました。家で豚カツを食べるときも醤油ダレで実践したいくらい。誰が食べても美味しいと感じられると思うので、名古屋案内の際のコースに加えたいと思いました。市場の中という非日常感もいいですよね。

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醤油カツ丼は、1000円。※ランチは900円、レディース醤油カツ丼は850円です。

「わだ泉 柳橋店」
名古屋市中村区名駅4-15-2マルナカ食品センター内
tel.052-526-8915
[昼] 10:00〜14:00
[夜] 17:30〜22:30(ラストオーダー22:00)
日曜・祝日休み

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 777 りびっと
大学から名古屋に来てそのまま移住しました。人との微妙な距離感、あんまり土足で入り込んでこないところが気に入っています。多出没エリアは千種区。

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