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【尼ケ坂にNEWOPEN】トーストでおいしい高級食パン「つばめパン&Milk」

特派員No. 407
ERIKOさん

名鉄尼ケ坂駅の高架下に、2019年3月29日にオープンした「SAKUMACHI商店街(サクマチ商店街)」。なんでも、新しい食パン専門店ができたとか……!?

天然酵母の食パン専門店「つばめパン&Milk」

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SAKUMACHI商店街にできた食パン専門店は、「つばめパン&Milk」
ほかに支店があるわけではなく、正真正銘、ここにしかないお店です。

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店内にはカフェコーナーがあり、こちらではパンと一緒に飛騨の牛乳を使った自慢のソフトクリームなどがいただけるそう。なるほど、だから「つばめパン&Milk」なんですね!

食パンは2種類、熟香と絹香

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つばめパン自慢の食パンは、2種類。
写真は天然酵母で長時間発酵(オーバーナイト発酵)させた「熟香」で、なんと税別1200円!
高級食パンブームとはいえ、かなりインパクトのあるお値段です。

「そのままでもおいしいけど、トーストするとさらにさっくりふわふわになりますよ」と、お店の方に教えていただき、家に帰って焼いてみました。

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こんがり系が好きなのでしっかり焼いたのですが、これは…!おいしい!
個人的に、食パンはさっくりトーストがいちばん好きなんです。

トースト1枚100円と思えば、モーニングに行くより安い!

と言い訳して、また買ってしまいそうです。

もう一種類は、北海道美瑛産小麦100%の角型食パン「絹香」。
こちらはイースト発酵で、熟香よりもしっとりした食感だそうです。
また今後は、季節限定の食パンも登場するらしいので楽しみですね。

お土産も、大充実!

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「つばめパン&Milk」では、オリジナルのコーヒーやジャム、絹香で作ったシュガーラスクなど、ちょっとした手土産に最適な商品もそろっています。
ジャムは果実ベースとクリームチーズベースがあり、一部は試食もできますよ。

この日は地元の方向けのプレオープンの日だったのですが、お客さんが次々に来店。ラスクはどんどん補充されていましたが、それでも追いつかない人気ぶりでした。

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器好きとしては、つばめ模様のレトロな食器も気になるところです。
これは、オーナーさんが偶然見つけた瀬戸の食器なのだそう。お店の雰囲気にぴったり!

名古屋らしい小倉トーストのモーニングもあるようなので、今度はカフェを利用してみたいです。
SAKUMACHI商店街、かなり楽しいですよ!

天然酵母の食パン専門店「つばめパン&Milk」
住所:愛知県名古屋市北区大杉1-18-21
電話番号:052-938-6116
営業時間:8:00~22:00(モーニング 8:00~11:00)
公式Instagram:https://www.instagram.com/tsubamepan_and_milk/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 407 ERIKO
2007年に新婚旅行で1年間、世界の食事とお酒を堪能してきました。今も小2歳と年中の子どもを連れて、家族で国内外を旅行しています。スピッツと本と野球が大好き。天白区在住の関西人の主婦です。

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